Recept na brokolicu na rezance; dobre

je ľahko pripraviteľný

rezance

Zloženie:

  • 750 g brokolice
  • 150 ml zeleninového vývaru
  • 3 vajcia (M)
  • 200 g šľahačky
  • 150 g Gouda (strúhaná)
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia (z mlyna)
  • 250 g tagliatelle all'uovo
  • 150 g šunky nakrájanej na kocky

Pracovný čas:

Čas prípravy cca 25 min.
Doba varenia cca 35 min.

Príprava:

Brokolicu nakrájanú na ružičky očistite a umyte vo vriacom zeleninovom vývare asi 5 minút blanšírujte. Vložte brokolicu do cedníku, pozbierajte tekutinu, nechajte trochu vychladnúť.

Vajcia, šľahačku a nastrúhaný syr Gouda zmiešajte so zeleninovou tekutinou. Dochutíme soľou a korením. Medzitým tagliatelle takmer pevne uvaríme na zahryznutie, krátko opláchneme a potom dobre scedíme.

Zmiešajte cestoviny, brokolicu a šunku nakrájanú na kocky, vložte do veľkej zapekacej misy. Cestoviny a brokolicovú zmes zalejeme vaječným krémom, pečieme v 180 stupňovej rúre asi 30 minút do zlatista.