Recept na broskyňový džem EDEKA

Či už ako sladká nátierka alebo ako milý suvenír pre priateľov a známych - s našim receptom na broskyňový džem pre domácu nátierku vždy zabodujete. A dá sa to obmeniť s thyme & Co.!

broskyňový

  • 1 kg broskyne
  • 500 g konzervovacieho cukru 2: 1
  • 1 citrón vrátane šťavy a kôry

4 banky, každá 250 ml

Pre broskyňový džem broskyne umyte, odstráňte kôstku a nakrájajte na veľké kocky. Vložte ovocné kocky so zakonzervovaným cukrom, ako aj so šťavou a kôrou z citróna do hrnca a za stáleho miešania priveďte k varu. Varíme na strednom plameni 5 minút.

Broskyňovú zmes jemne pretlačte tyčovým mixérom, znova premiešajte a nalejte do sterilných odskakovacích pohárov. Zaváracie poháre pevne uzavrite a vložte ich na stranu veka.

Ak sa džem uchováva na chladnom a tmavom mieste, môže sa uchovávať najmenej 4 mesiace.

Živá a osviežujúca alternatíva k nemu: citrónový džem.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 5min 5min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku

Recept na broskyňový džem: vynikajúce variácie

Bez ohľadu na to, či sa jedná o maliny, černice, jahody, čerešne alebo broskyne, ako v našom recepte na zaváranie - konzervovanie džemu je nielen zábava, ale aj rýchle a ľahké. A na rozdiel od hotových výrobkov môžete rozhodnúť, čo by mala vaša nátierka obsahovať, a jednotlivé ingrediencie ľubovoľne kombinovať. Môžete si tiež ľahko pripraviť sezónne variácie, ako je náš vianočný recept na pečený jablkový džem. Využite teda leto a uvarte čo najviac čerstvého ovocia na prípravu džemu. Vyskúšajte napríklad náš recept na marhuľový džem?

Upravte náš recept na broskyňový džem a pred varením pridajte kúsok pomarančového likéru, ginu alebo sektu. Môžete tiež použiť bylinky ako tymian alebo rozmarín, aby ste vytvorili obzvlášť rafinovanú chuťovú zložku. Ďumbier sa výborne hodí aj do broskyňového džemu a dodáva mu ovocno-korenistú notu. Či už klasické alebo neobvyklé - vašej fantázii sa medze nekladú. Nechajte sa inšpirovať našimi mnohými ďalšími receptami na džem a vytvorte si vlastnú osobnú odrodu! Nájdete tu pokyny pre klasický recept na jahody aj recept na exotický džem z manga. Pre tmavšiu variantu odporúčame náš recept na čučoriedkový džem. Rozmanitosti chutí sa medze nekladú.

Známe? Náš recept na broskyňový džem funguje najlepšie, keď na prípravu použijete čerstvé ovocie. Konzervované ovocie je vhodné len v obmedzenej miere, pretože je zvyčajne už sladené. Ak to napriek tomu chcete vyskúšať, použite menej cukru alebo pomer konzervácie cukru 1: 3. Citrónová šťava tiež poskytuje vyváženosť chutí.

Recept na broskyňový džem - so šupkou alebo bez nej?

Ich „chlpatá“ pokožka chráni plody stromu pred prílišným teplom alebo vlhkosťou. Pretože ovocná hmota v našom recepte na broskyňový džem je na konci jemne pretlačená, v hotovom džeme si nevšimnete ani pokožku, ani jemné chĺpky. Rozdiel nie je ani v chuti, varianta so šupkou je len o niečo tmavšia. Ale pretože nie všetci sú jeho fanúšikmi, je len na vás, či broskyne použijete s kožou alebo bez nej.

Ak ho chcete olúpať, ostrým kuchynským nožom priečne nakrájajte spodnú stranu ovocia a šupku odlúpnite na prúžky. „Studený lúpanie“ funguje zvlášť dobre pri stredne zrelých plodoch. Ak to nefunguje, broskyne na pár sekúnd namočte do horúcej vody a potom ich opláchnite studenou vodou. Škrupinu je potom možné ľahko odstrániť. Mimochodom: Broskyňa chutí nielen lahodne ako nátierka, alebo v dezertoch, je vhodná aj do výdatných jedál. Máte chuť? Vyskúšajte naše ďalšie sladké a slané recepty na broskyne - napríklad náš recept na broskyňový koláč s kyslou smotanou a posypom! Pečiete naše lipské škovránky s plnkou z mandlí a marhuľového džemu.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete