Recept na brusnicový chren Mama - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na brusnice a chren je pikantný chrenový krém s pikantnosťou chrenu, ľahkou krémovou kyslou smotanou a ovocnou sladkosťou brusníc v pohári.
V luxusných supermarketoch nájdete tento výrobok v chladiacich poličkách, brusnicový krém, chren, balený v malých pohároch s obsahom 80 g.
Po prečítaní dlhého zoznamu ďalších prísad a konzervačných látok v tomto gurmánskom produkte som si povedal, že si ho môžete sami vyrobiť iba z niekoľkých jednoduchých surovín, a to ešte predtým, ako ho skonzumujete.
Z tohto dôvodu som dal suroviny iba na dve porcie ako návod, ktorý je možné podľa želania zdvojnásobiť alebo strojnásobiť a podľa osobného vkusu s viac či menej chrenom si príslušnú ostrosť môžete určiť sami.
Zloženie: pre 2 osoby
Príprava:
Na prípravu tohto Recept na brusnicový chren Zmiešajte 1 diel chrenu s dvoma dielmi creme fraiche a 2 dielmi brusníc zo pohára v malej miske.
Dochutíme soľou a dip je hotový, ktorý tiež podľa svojej osobnej chuti urobíš trochu sladším s trochou cukru alebo medu.
Tento brusnicový chren chutí obzvlášť dobre ako bočný dip s údenými rybami ako tu na fotografii s údeným pstruhom, s údeným filetom z char, nakrájaným údeným lososom alebo inou údenou rybou.
Ale tiež so syrom alebo pečeným hermelínom alebo plnený v peknej miske, tento brusnicový chren vždy nájde gurmánov, ktorí ocenia tento pikantný dip, a to aj pri studenom bufete.
Podľa vášho osobného vkusu môže byť tento dip z brusníc a chrenu tiež ochutený veľmi alebo dokonca pekelne korenistým pridaním viac koreneného chrenu, ako je uvedené vyššie. Rýchly a neobvyklý predjedál sa dá pripraviť s veľkým efektom okamžite. Pridajte dve až tri menšie porcie rôznych druhov údených rýb, pár šalátových listov a porciu brusníc a chrenu, ktoré každý pekne zakryte na tanieroch a podávajte s plátkami bieleho chleba a pohárom suchého bieleho vína alebo šampanského.
Namiesto creme fraiche sa dá brusnicový chren pripraviť aj so šľahačkou.
Jedna dávka receptu z brusníc a chrenu obsahuje asi 230 kcal a asi 8 g tuku