Recept na červený zamatový koláč JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 5,2 mg | (650%) | |
| Vitamín D | 15,9 ug | (80%) | viac |
| Vitamín E. | 18,3 mg | (153%) | |
| Vitamín K | 49,2 ug | (82%) | |
| Vitamín B₁ | 1,2 mg | (120%) | |
| Vitamín B₂ | 3,3 mg | (300%) | |
| niacín | 34,4 mg | (287%) | |
| Vitamín B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Kyselina listová | 403 ug | (134%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 8,8 mg | (147%) | |
| Biotín | 116,5 ug | (259%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 9,9 ug | (330%) | viac |
| vitamín C | 6 mg | (6%) | |
| draslík | 2 423 mg | (61%) | viac |
| Vápnik | 1 109 mg | (111%) | viac |
| horčík | 200 mg | (67%) | viac |
| železo | 11,6 mg | (77%) | viac |
| jód | 573 ug | (287%) | viac |
| zinok | 10,4 mg | (130%) | viac |
| nasýtený tuk | 303,1 g | ||
| kyselina močová | 217 mg | ||
| cholesterolu | 2 553 mg | viac | |
| Celkový cukor | 360 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte na 160 ° C vejárovú rúru.
Maslo, cukor a soľ vyšľahajte do peny. Pridajte vajcia a vanilkový prášok a vyšľahajte ich do krémova. Vmiešajte potravinárske farbivo. Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne vmiešavame do červeného vaječného krému spolu s mliekom. Prípadne pridať trochu mlieka alebo múky. Formu na pečenie vymastíme a nalejeme cesto, ktoré dáme na najspodnejšiu úroveň horúcej rúry a pečieme 50-60 minút. Vykonajte skúšku paličkami. Tortu vyklopíme na mriežku a necháme vychladnúť.
Na krém smotanový syr s mascarpone vymiešame dohladka, prepasírujeme práškový cukor a primiešame. Šľahačku vyšľahajte dotuha a zložte ju a potom vložte do chladničky, kým nebude pripravená na použitie. Studený koláč priečne prerežeme na polovicu. Dolnú polovicu natrieme 1/3 krému, na vrch položíme druhú polovicu a koláč natrieme zvyškom krému a ozdobíme. Ochlaďte, až kým nebudete pripravení na podávanie.