Recept na cestoviny s kuracím mäsom a zeleninou JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,1 ug | (1%) | viac |
| Vitamín E. | 2,9 mg | (24%) | |
| Vitamín K | 11,8 ug | (20%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 29,1 mg | (243%) | |
| Vitamín B₆ | 1,1 mg | (79%) | |
| Kyselina listová | 94 ug | (31%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotín | 9,5 ug | (21%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 32 mg | (34%) | |
| draslík | 982 mg | (25%) | viac |
| Vápnik | 62 mg | (6%) | viac |
| horčík | 123 mg | (41%) | viac |
| železo | 4,5 mg | (30%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 3,3 mg | (41%) | viac |
| nasýtený tuk | 4 g | ||
| kyselina močová | 416 mg | ||
| cholesterolu | 101 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Kurča osolíme, okoreníme a opečieme na 2 lyžiciach olivového oleja a masla asi 5 minút z každej strany. Odstavte ho a nechajte strmý.
Cukrový hrášok umyte a očistite a na 3 minúty blanšírujte vo vriacej osolenej vode, sceďte a sceďte. Paradajky umyjeme a rozpolíme. Obe osmažte na zvyšnom olivovom oleji 2 - 3 minúty.
Cestoviny uvarte v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody, sceďte ich (vyberte asi 1 šálku vody na varenie cestovín), nechajte ich odkvapkať a premiešajte so zeleninou, podľa potreby dolejte trochou vody na varenie. Kuracie mäso nakrájajte na kúsky veľké ako sústo, zamiešajte a podávajte.