Recept na chlieb Jamieho Olivera len s tromi ingredienciami
30. októbra 2020, autor: Leonie Barghorn Kategórie: Výživa
Pečenie chleba je komplikované? V žiadnom prípade! Na recept potrebujete iba tri ingrediencie od britského šéfkuchára celebrít Jamieho Olivera. Ukážeme vám, ako sa to robí.
Existuje veľa receptov na chlieb - ale asi nikto nemá taký krátky zoznam ingrediencií ako Jamie Oliver's. Na chlieb potrebujete okrem vody iba múku, droždie a trochu soli. Najmä pri takýchto jednoduchých receptoch je však rozhodujúca kvalita: Nakúpte regionálnu múku v Bio-Kvalitu alebo si ju pomeľte sami. Suché droždie môžete nahradiť aj domácimi - je to jednoduchšie, ako sa zdá! Tu si môžete prečítať, ako si môžete sami vyrobiť droždie: droždie urob si sám: divoký droždie začať a množiť sa.
Chlieb s tromi ingredienciami od Jamieho Olivera: Recept
Recept je určený na silnú pšeničnú múku typu 550, ale môžete ju nahradiť celú alebo sčasti aj inou múkou (napríklad celozrnnou, ražnou alebo špaldovou). Možno bude potom potrebné upraviť množstvo vody.
Na dva veľké bochníky chleba budete potrebovať:
- cca 650 ml vody
- 1 balenie Suché droždie (7 g)
- 1 kg múky
- 1/2 lyžičky soli
Múka 405, 550, 1050 - málokto vie, čo tieto druhy múky znamenajú. Existujú veľké rozdiely v používaní ...
Príprava:
Tip: Cesto je veľmi vhodné na trhaný chlieb a podobne. Jamie Oliver odporúča napríklad plnku Pestom, Olivy a čedar. Ak to chcete urobiť, v 8. kroku pridajte náplne podľa vášho výberu a chlieb vytvarujte do požadovaného tvaru.
Väčšina chlebov je vegánska. Napriek tomu by ste pri kúpe mali brať do úvahy niekoľko vecí. Ukážeme vám, na čo si treba dať pozor ...
Tipy na vianočné darčeky od spoločnosti Utopia: