Recept na čínsku kapustu s kokosovým dresingom - FIT FOR FUN
Čínska kapusta, mango, hobliny kokosu - vynikajúca kombinácia. K tomu krémový dressing s hodvábnym tofu!
Ingrediencie na recept Čínsky kapustový šalát s kokosovým dresingom
- 150 g organickej kapusty
- 0,5 červenej papriky
- 0,5 manga
- trochu čerstvého kokosu (alternatívne sušené hobliny)
- 3 stopky plochej listovej petržlenovej vňate
- 2 lyžice hodvábneho tofu
- 0,5 stlačeného pomaranča (džús)
- pár pomlčiek Tabasca
- 1 čajová lyžička sirupu z kokosových kvetov
- 1 polievková lyžica ľahkého octu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 3 lyžice arašidového oleja
- Čínsku kapustu očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Papriku nakrájajte najemno na kocky. Dužinu z manga nakrájame na jemné pásiky. Škrabkou nakrájajte z kokosu jemné prúžky. Petržlenovú vňať umyte, odtrhnite listy zo stoniek.
- Puree dressing z tofu, pomarančového džúsu, tabasca, sirupu, octu, sójovej omáčky a oleja. Poukladajte šalátové prísady. Zálievkou zalejeme šalát, podávame s čerstvými kokosovými hoblinami a petržlenovými listami.
Tip: V dobre zásobených supermarketoch sú niekedy kúsky kokosu. Nemusíte si teda kupovať celý.