Recept na citrónový džem EDEKA
Rýchle varenie, ľahké varenie a vždy potešenie: náš recept na domáci citrónový džem. Prekvapte svojich hostí a vyskúšajte tiež lahodné dezerty s citrusovými plodmi!
- Citrónový džem:
- 8 citrónu, neošetrené
- 800 ml citrónovej šťavy
- 200 ml pomarančového džúsu
- 1 kg konzervačného cukru
4 kusy 250 ml murárskych nádob
Čo sa týka citrónového džemu, citróny umyjeme, rozdelíme na štvrtiny a každú štvrtinu nakrájame na plátky. Citrónovú šťavu dajte do hrnca spolu s pomarančovou šťavou a citrónovými kolieskami.
Vmiešame konzervačný cukor a za stáleho miešania privedieme k varu. Dusíme ďalšie 3 minúty a urobíme test želatinácie. Ak to chcete urobiť, dajte si na lyžicu džem a chvíľu počkajte. Ak sa vytvorí membrána, konzistencia je dobrá.
Ešte horúci citrónový džem naplňte do murárskych pohárov 4 × 250 ml a potom ich pevne uzavrite. Ak sa džem skladuje na suchom a tmavom mieste, môže sa uchovávať najmenej štyri týždne. Citrónový džem je ideálny ako raňajková nátierka s bielym chlebom alebo croissantmi.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 35min 35min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 20min 20min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 20min 20min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez laktózy
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 60min 60min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
Recept na citrónový džem - vynikajúci na chlebe alebo pečive
Vďaka presne správnej zmesi živosti a sladkosti je náš recept s citrónovým džemom lahodnou zmenou na raňajkovom stole: ako nátierka, na rožky aj na croissanty. Je vyrobený s trochou času a úsilia a je vhodný najmä ako suvenír, napríklad keď ste pozvaní na neskorý obed. Alebo ako malý darček pre vašich hostí!
Ale nechutí len dobre ako nátierka. Poteší tiež tvarohom alebo polevou na vafle. Na doladenie omáčok použite náš recept s citrónovým džemom; pri pečení napríklad citrónového koláča je to tiež skutočné plus. A plnené šišky chutia dobre aj mimo fašiangového obdobia!
Tip: Ak nemáte radi charakteristickú horkú chuť citrónovej kôry, stačí použiť dužinu. Bez škrupiny bude sladší, ale aj menej chutný.
Na prípravu džemu sú však vhodné nielen citrusové plody. Skúste lekvárový džem. Neuveriteľne chutný so zázvorom, spĺňa aj správnu zmes sladkých a kyslých chutí. Náš ostružinový džem boduje s nádychom vanilky a jeho ľahkej prípravy.
Dezerty s príchuťou citrusov - recept na citrónový džem
Môžete upraviť náš recept na citrónový džem, znížiť obsah cukru a použiť namiesto toho xylitol; ako želírovacie činidlo pridajte namiesto želírovacieho cukru agarový agar. Ak nemáte radi dužinu v lekvári, prečo radšej vyskúšať citrónové želé! Tento recept obmieňajte - napríklad pridajte trochu šupky, ak sa vám páči anglická verzia v bitter-bitter. Alebo pridajte trochu zázvoru.
Citrón je tiež dobrým protipólom sladkých krémov do sviatočných dezertov. Dobrým príkladom je naše sviatočné želé. Skladá sa z želé zo šampanského a citrónovej panna cotty. Rafinované a stimulujúce! Alebo môžete svojich hostí naservírovať ako posledné jedlo pri slávnostnom jedle s citrónovým sorbetom s osviežujúcou broskyňou a banánovou omáčkou. Tento dezert je ľahší ako dezert so smotanou alebo čokoládou a je tak vhodný na ukončenie letného menu. Náš recept na krémovú citrónovú penu je ideálny aj na letný dezert.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete