Recept na cuketový pufr - najlepší variant s fantastickým cesnakovým dipom
Náš recept na palacinky z cukety je ľahký, nízkokalorický a mimoriadne chutný.
Chrumkavé palacinky vás na dlho zasýtia a pomôžu zaistiť, aby ste do svojej stravy zahrnuli dostatok zeleniny.
Aj ľudia, ktorí cuketu nemajú radi, by mali určite vyskúšať tento recept na cuketový pufr. S lahodným dipom chutí nebesky.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: cca 35 minút
Počet porcií: 2 porcie
Ingrediencie pre náš jednoduchý recept na cuketový pufer:
4 lyžice celozrnnej strúhanky (strúhanky)
100g kyslej smotany/kyslej smotany
Príprava:
1.) Cuketu umyjeme a nastrúhame nahrubo na strúhadle.
2.) Osolíme lyžičkou soli a necháme 10 minút odstáť v sitku.
3.) Cesnak a cibuľu nakrájajte veľmi najemno.
4.) Cuketu dobre vyžmýkame a prehneme všetky ostatné ingrediencie. Ak sa vám zdá zmes príliš tekutá, môžete pridať trochu strúhanky.
5.) Zmes dochutíme korením a prípadne trochou soli.
6.) Repkový olej rozohrejeme na potiahnutej panvici a po lyžiciach zmesou nalejeme do rozpálenej panvice. Trochu tvarujeme lyžicu a na strednom plameni restujeme asi 2 minúty z každej strany. Cuketové placky by po vyprážaní mali mať peknú zlatohnedú farbu.
7.) Hotové nárazníky vyberte z panvice a prebytočný tuk zotrite kuchynským papierom.
8.) Na dip jemne nakrájajte strúčik cesnaku a potom všetky ingrediencie spolu dobre premiešajte. Dochutíme soľou a korením.
9.) Cuketové pufre podávajte s dipom a prílohou podľa vášho výberu.
Cukety sú veľmi obľúbenou letnou zeleninou. Rastie v Nemecku a Rakúsku od júna do septembra. Na jar je tu však aj miestny tovar zo sklárne.
Patria do rodiny cucurbitov a majú veľa rôznych tvarov a farieb. Mimochodom, cuketa môže byť skutočne obrovská.
Niektoré odrody môžu po úplnom rozšírení vážiť okolo 5 kilogramov. Tieto cukety sú potom vhodné iba na dlhšie dusenie a jadrá musia byť pred varením odstránené.
Cukety sa zvyčajne zbierajú, keď sú nezrelé, keď vážia okolo 200 až 300 gramov. Čím sú menšie, tým jemnejšie chutia. Cuketa sa dá v kuchyni využiť na mnoho spôsobov a dodáva každému jedlu hodnotu.
Sú obzvlášť cenné kvôli svojim zložkám. Obsahujú horčík, železo, vápnik, vitamíny A a C a niektoré vitamíny skupiny B.
Cukety sú jednou z najlepších potravín na chudnutie. Pri cene okolo 19 kilokalórií na 100 gramov majú extrémne nízky obsah kalórií, ale vďaka vysokému obsahu vody a vlákniny sú stále veľmi sýte.
Aby ste zaistili, že vaše pufre na cukety dopadnú dobre, mali by ste vziať do úvahy nasledujúce body:
Uistite sa, že cesto nie je príliš tekuté, potom sa nárazníky budú ťažko otáčať. Ak sa vám stala príliš tekutou, môžete kedykoľvek použiť viac múky alebo strúhanky. Tomu sa môžete vyhnúť vopred tým, že cuketu naozaj dobre roztlačíte.
Aby boli palacinky chrumkavé, musí byť tuk dosť horúci. Samozrejme, boli by ešte ostrejšie, keby ste ich upiekli plávajúce v tuku, ale potom by už nemali obzvlášť nízky obsah kalórií. Obalená panvica je vždy dobrým pomocníkom.
Na nárazníky môžete použiť rôzne druhy zeleniny, čo napríklad mrkva a cuketa? Je dobré miešať rôzne ďalšie prísady, aby ste ich mohli obmieňať. Obzvlášť dobrý je strúhaný syr, šunka nakrájaná na kocky, feta, slanina nakrájaná na kocky a tak ďalej.
K cuketovým palacinkám sa hodí veľa rôznych príloh, niekoľko som ich vymenoval tu:
Zelený šalát s dresingom z balzamikového olivového oleja
Ak máte nejaké ďalšie predstavy o variáciách alebo prílohách, napíšte nám prosím do komentárov, tešíme sa na nové nápady! Prajem vám veľa šťastia pri príprave nárazníkov, nech sa páči.