Recept na dažďovú kvapku; Nápady na ozdobu a omáčku z dezertu

Pôsobivý dažďový koláč, ktorý sa tiež nazýva vodný koláč, je dezert a jedlo z Japonska. Krajina je známa množstvom vychytávok a receptov a tento koláčový recept nie je výnimkou. Ak teda hľadáte recepty na torty, ktorými chcete ohromiť svojich hostí alebo rodinu, potom je Raindrop Cake presne ten pravý. Vodný koláč navyše nemusí byť upečený a jeho príprava je mimoriadne rýchla a ľahká. Takže presne to, čo ľudia leniví potrebujú.

Ako už názov napovedá, ide o koláč, ktorý pripomína dažďovú kvapku. Je zaujímavé, že pre neho nemusí byť pripravený žiadny koláčový základ. Napriek tomu existujú rôzne variácie, ktoré sa od seba líšia hlavne opticky a robia tak dažďovú tortu ešte efektívnejšou. K tomu je do vodného koláča podľa želania jednoducho zahrnutý kvet alebo ovocie. Želé môže byť ďalej podávané s dezertnou omáčkou.

Dážďovka bez pečenia

Ak teraz máte chuť a chceli by ste vyskúšať tento neobyčajný nápad na tortu bez pečenia a kalórií, môžete to urobiť pomocou nasledujúceho receptu. Okrem ingrediencií budete potrebovať aj nejaké pomocné materiály pre vodný koláč:

800 ml vody
32 g agarového prášku
Šálka, miska alebo miska so zaobleným dnom (nie sploštené)
Forma na kocky ľadu

Agarový prášok pochádza z vodnej riasy z Ázie a používa sa ako bylinotvorná látka. Z tohto dôvodu je dažďová kvapka vhodná aj pre vegánov. Z tohto množstva tekutiny, ktoré nakoniec dostanete, môžete vyrobiť buď veľkú dažďovú kvapku (potom budete potrebovať veľkú okrúhlu misku), alebo môžete pripraviť niekoľko malých koláčov pomocou niekoľkých pohárov alebo misiek.

Prášok sa najskôr rozpustí v malom množstve vody. V tomto kroku môžete tiež pridať trochu cukru pre väčšiu sladkosť a rozpustiť ho vo vode. V tomto kroku môžete tiež pridať trochu cukru pre väčšiu sladkosť a rozpustiť ho vo vode (prípadne môžete tiež získať požadovanú sladkosť s omáčkou). Potom za stáleho miešania postupne prilievame zvyšok vody. Miešajte, kým sa všetok prášok nerozpustí. Potom priveďte výslednú kvapalinu do varu v hrnci. Varte asi 2 minúty, vyberte hrniec z platne a nechajte tekutinu vychladnúť.

Teraz si pripravte hrnček alebo misku. Keďže majú guľaté dno, nemôžu stáť slobodne. Z tohto dôvodu potrebujete formu kocky ľadu ako podperu, na ktorú umiestnite nádoby. Nalejte tekutinu do nádoby a vložte ju na približne 30 minút do mrazničky alebo na noc (alebo aspoň na hodinu) do chladničky. Hotový koláč z dažďovej kvapky nevyberajte z chladničky, kým nie ste pripravení ho podávať, pretože sa rýchlo stane tekutejším a pri izbovej teplote stratí tvar. Na servírovanie jednoducho položte nádobu obrátene na tanier na servírovanie a opatrne uvoľnite vodný koláč.

Omáčka a ďalšie „prílohy“

Správny sirup sa dá ľahko kúpiť v japonskom obchode a nazýva sa „Kuromitsu“. Je vyrobený z hnedého cukru „Okinawa“. Ak ale nemáte v okolí žiadny alebo nechcete čakať dni na svoju objednávku, môžete si nejaké jednoducho pripraviť sami. Potrebuješ:

30 g hnedého cukru
20 g vody

Množstvo sa môže líšiť v závislosti od toho, koľko sirupu potrebujete. Držte sa pravidla, že do 2 dielov vody sa vždy pridajú 3 diely cukru. Vložte cukor do hrnca a pridajte vodu. Celé to za stáleho miešania zahrejeme, kým sa cukor nerozpustí. Dajte pozor, aby ste nepoužívali príliš veľa tepla, pretože potom by cukor na dne mohol skaramelizovať, čo je nežiaduce. Sirup necháme vychladnúť a podávame s hotovým dažďovým koláčom.

Prášok, s ktorým sa tradične podáva dažďová kvapka, sa nazýva „Kinako“ a skladá sa z pražených a jemne mletých sójových bôbov. Je to superpotravina, ktorá má údajne účinok proti starnutiu. Prášok má mierne orieškovú chuť. Dá sa kombinovať aj s inými jedlami.

Dezertné omáčky

Ak nevyhnutne nechcete, aby bol celý vodný koláč pripravený typicky japonským spôsobom, môžete vyskúšať aj iné dezertné omáčky. Okrem vanilkovej omáčky sú vhodné aj omáčky z rôznych druhov ovocia, ako sú jahody, maliny, čučoriedky a iné. Alebo čo tak vyskúšať džem? Limit je vaša fantázia!

Nápady na tortu s dekoráciou

Ako už bolo spomenuté, do dažďovej kvapky môžete naliať akékoľvek ozdoby. Najlepšie je použiť jedlé kvety alebo iné jedlé veci, ako sú ovocie, posypané kúsky čokolády, gumené medvedíky alebo čokoľvek iné, na čo si spomeniete. Výber je na tebe! Môžete vyliať také pekné ozdoby na tortu nasledovne:

Najskôr do nádoby nalejte trochu tekutiny.
Potom vložte kvetinu alebo ovocie dovnútra.
Nalejte zvyšok tekutiny, aby ste úplne uzavreli dekoráciu alebo pre veľa malých dekorácií:
Opäť stačí naliať novú vrstvu, potom pridať viac dekorácie, potom ďalšiu vrstvu želé a podobne.
Posledným krokom by malo byť vždy agarové želé.

Príprava farebného koláča s dažďovými kvapkami

Aj keď priehľadný vodný koláč vyzerá autentickejšie, niektorí by chceli vyskúšať farebnú variantu. Za týmto účelom jednoducho pridajte požadovanú farbu pomocou potravinárskeho farbiva. Tekutinu môžete tiež rozdeliť a zafarbiť rôznymi farbami, aby ste ich potom spojili do spoločnej nádoby. Týmto spôsobom môžete vytvoriť zaujímavý dúhový efekt. Alternatívne je možné namiesto agarového prášku použiť farebné želé.