Recept na domáce hranolky nachos 🍏 Zelená

recept

Tento recept na domáce chipsy nachos je veľmi jednoduchý a potrebujete iba 5 ingrediencií. Za asi 30 minút budete mať na stole misku s kukuričnými lupienkami, ktoré čakajú na vaše potešenie. Sú perfektné, keď chcete žuť niečo slané. Iste, je jednoduchšie ich kúpiť, ale väčšinou sú chipsy plné oleja, umelých aróm a soli.

Domáce nachosové hranolky:

Zloženie: 250 gramov kukuričnej múky, 100 gramov pšeničnej múky, 2 čajové lyžičky soli (alebo podľa preferencií bez), voda, korenie podľa preferencií.

Rúra je predhriata na 200 stupňov. Medzitým si v miske zmiešame všetky ingrediencie. Voda sa pridáva v závislosti od múky, pretože niektoré vyžadujú viac alebo menej vody. Pridajte trochu vody, kým nevznikne dobre spojená kôra.
Koku nechajte 10 minút odležať. Po 10 minútach odoberieme kúsok koláča, veľkosť mandarínky a dáme na papier na pečenie dlhý asi 30 cm.

Na vrch položte ďalší papier na pečenie a rozotrite veľmi, veľmi tenkú kôrku. Škrupinu nakrájajte na trojuholníky, menšie alebo väčšie, ako chcete, nakrájam na obdĺžniky. Aby chrumkavé hranolky vyšli, je ideálne byť čo najtenší.
Ak ich nemôžete ručne olúpať ručne, môžete použiť nôž. Jemne vložte nôž pod škrupinu a opatrne ho odpojte.

Nachosové lupienky vložte do plechu pokrytého papierom na pečenie a vložte ich do rúry, kým nezhnednú. V mojej rúre, ktorá je klasická, som hotový asi za 10-15 minút (neviem, ako dlho to bude trvať s tými elektrickými, ale po prvom otočení si uvedomíte). Polovicu času sa vrátia na druhú stranu. Ak chcete, pár minút pred ich vybratím na ne môžete nastrúhať trochu syra alebo syra.

Z tohto množstva koky som dostal dva podnosy a pol štiepky. Čipsy som nechala asi 1-2 cm od seba, aby sa mohli dobre upiecť.

Recept som skúšal viackrát, ale bez úspechu čipy nevyšli správne, pretože som ich nedokázal dostatočne natiahnuť a kôrka zostala trochu surová, a ak ich necháme viac, spálili sa na okrajoch príliš tvrdo. Keď som kôru rozložila medzi listy papiera na pečenie, vyšli perfektne, pretože papier z kôry absorbuje vlhkosť, navyše sa ľahko odlepujú.
Kukuričnú múku som v obchode nenašiel a ani som ju nemlel doma, preto som použil veľmi jemnú kukuricu a aj tak dopadli veľmi dobre. Sú plné, chutné a chrumkavé. Zatiaľ som ich dochutil: korením, údenou paprikou, alebo som na vrch nastrúhal trochu syra.
Môžete im pripraviť rôzne omáčky, ak chcete a pokúsiť sa vyhnúť komerčným, ktoré obsahujú veľa umelých farbív, konzervačných látok a príchutí.