Recept na domáci krém zo sójovej zeleniny; Vyberte si, či chcete byť zdraví!

Sójový zeleninový krém sa vyrába veľmi ľahko a má mnohostranné použitie. Môže sprevádzať predjedlá, šaláty alebo dokonca hlavné jedlá. Chcete dochutiť šalát, zemiakové krokety alebo fašírky? Teraz to môžete urobiť aj počas pôstu alebo ak ste vegáni a rozhodli ste sa nekonzumovať živočíšne produkty. Zabudli ste príliš veľa fašírok v rúre a nejako vysušili? Môžete ich podávať so sójovým zeleninovým krémom nalačno a ich vada zostane bez povšimnutia.

DOBA PRÍPRAVY 5 minút

TYP RECEPTU Predjedlo

OBTIAŽNOSŤ Nízka

TLAČTE RECEPT

Chcete pripraviť recept? Kúpte si výrobky!

Sójové mlieko

Preferovaná ryža

Slnečnicový olej lisovaný za studena

Vložte sójové mlieko a uvarenú ryžu do mixéra, mixujte asi minútu, potom pridajte polovičné množstvo citrónovej šťavy a po troškách polejte olejom, ako klasickou majonézou.

Ak chcete kyslú zeleninovú smotanu, za stáleho miešania po troškách pridajte zvyšok citrónovej šťavy.

Keď som doliala olej, dopísala som sójový krém.

Ak chcete žltšiu farbu, môžete pridať trochu šafranu alebo kurkumy.

Nami odporúčané suroviny stačia na klasické krémové jedlo. Výhodou tohto receptu však je, že konzistenciu vlastného krému môžete určiť pridaním viac alebo menej oleja a citrónovej šťavy. Ak chcete namiesto sójovej smotany pripraviť sójovú zeleninovú majonézu, môžete pridať viac oleja, kým zloženie nezhustne a nedosiahnete požadovanú konzistenciu.

Tento krém nalačno je možné kombinovať s rôznymi ďalšími prísadami, aby sa získali rôzne chute, všetky vynikajúce: cesnak, petržlen, kôpor.

Je sójové mlieko obľúbeným zeleninovým nápojom pre vegetariánov a pôstov kvôli mnohým zdravotným výhodám? Získava sa hydratáciou a následným lisovaním sójových bôbov.

V porovnaní s kravským mliekom obsahuje sójové mlieko 10-krát viac zdravých mastných kyselín, prostredníctvom ktorých vám pomôže znížiť zlý cholesterol.?

Je sójové mlieko dôležitým zdrojom rastlinných bielkovín a prináša do vašej dennej stravy oveľa väčšie množstvo vlákniny ako kravské mlieko? Okrem toho obsahuje látky nazývané izoflavóny, ktoré vášmu telu pomáhajú bojovať proti kardiovaskulárnym chorobám, osteoporóze alebo dokonca proti rakovine.?

Zostaňte v obraze s novinkami na blogu Sanovita

NA ROVNAKU TÉMU

Zelený humus

Krémové tofu a petržlenová vňať

Mrkva a tofu fašírky

6 komentárov

Ako môžem získať kyslú smotanu z iných semien (pohánka, proso, vlčí bôb) ?

Z krémového mlieka pochádza krémovejší krém, pretože má vysoký obsah bielkovín (bielkovina + olej + kyselina = niečo krémové a zviazané). Ak namiesto toho použijete proso mlieko alebo pohánku, krém nebude krémový, ale vodnatý, nespútaný, pretože týmto semienkam chýba dostatočné množstvo rastlinných bielkovín.

Ak chcete získať napríklad proso zeleninovú smotanu - musíte použiť iný recept: s 1/2 šálky varených semien prosa v šálke vody po dobu 15 minút získate 1 šálku vareného prosa. Toto varené proso sa zmieša v mixéri s citrónovou šťavou (podľa chuti), olejom a vodou/mliekom. To isté s pohánkou alebo inými obilninami. Lupinu sme neskúšali, ale vzhľadom na obsah bielkovín by mala fungovať podobne ako sója.

Koľko sójovej smotany je možné uložiť?

Olivový olej môžem nahradiť za studena lisovaným kokosovým olejom ?
Vopred ďakujem !

Ahoj,
Odporúča sa používať olivový olej alebo slnečnicový olej lisovaný za studena, pretože pri nízkej teplote nemenia svoju konzistenciu. Kokosový olej lisovaný za studena získava tuhú konzistenciu pri teplotách pod 23-24 stupňov, takže krém vyrobený z kokosového oleja môže stratiť svoju krémovú konzistenciu.

Zanechajte správu Zrušiť odpoveď

Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.