Recept na Dukan Blog Proteínový puding Dukanova diéta s nízkym obsahom sacharidov

Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte

dukanova

Nedeľa 10. júna 2012

Proteínový puding Dukan Diet Low Carb

40 g pudingového prášku bez pridania cukru
500ml mlieka
4 listy želatíny
4 bielka
Sladidlo podľa chuti

Želatínu namočte na päť minút do studenej vody. Priveďte 400 ml mlieka do varu, 100 ml mlieka rozmiešajte so škrobom a vmiešajte do vriaceho mlieka, nechajte 1 minútu prevrieť, nechajte krátko vychladnúť a do horúcej zmesi pridajte želatínu a dobre premiešajte. Dochutíme sladidlom. Puding prikryte (zabráňte tvorbe šupky) a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu. Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh, znovu vyšľaháte pudingovú zmes a opatrne vmiešate sneh z bielkov. Pripraví 6 porcií (kapacita asi 250 ml).

Ak chcete, môžete samozrejme do vriaceho mlieka pridať vaječný žĺtok so škrobom, ale potom použite trochu viac mlieka.

Na vysvetlenie tých nových, kukuričný škrob je jedným z tolerovaných produktov a môže sa jesť od fázy 2 (1 dávka = 20 g, max. 2 dávky denne).