Recept na dusené quinoa EDEKA
Recept na guláš z quinoi - sofistikované a zdravé varenie Vďaka svojej orieškovej aróme a dobrým prísadám si quinoa nachádza cestu do moderných kuchýň. S našim receptom na dusené quinoa vám ukážeme, že zrná chutia nielen výborne ako príloha, ale aj do polievok.
- 80 g cibule
- 250 g zemiakov
- 150 g mrkvy
- 200 g cukety
- 200 g paradajok
- 100 g fazule, zelená
- 150 g kaleráb
- 60 g zeleru
- 1 polievková lyžica olivového oleja, lisovaného za studena
- 100 g quinoa
- 850 ml zeleninového vývaru
- soľ
- korenie
- 1 polievková lyžica bazalky
- 1 lyžička tymianu
- 1 lyžička rozmarínu
Cibuľu olúpte a najemno nakrájajte na kocky. Zemiaky a mrkvu ošúpte, odstráňte korene a stopky z cukety. Zemiaky nakrájame na kocky asi 1 cm, mrkvu na plátky a cuketu na kocky. Paradajky krátko blanšírujte, opláchnite v studenej vode, ošúpte, prekrojte na polovicu, odstráňte stopkový základ a semená, dužinu nakrájajte na kocky. Fazuľu očistíme a nakrájame na kúsky veľké asi 3 cm. Kaleráb očistíme a nakrájame na kocky. Zeler očistíme, stiahneme všetky vlákna a nakrájame na plátky. Bylinky umyte, nasucho pretrepte a nakrájajte nadrobno.
V hrnci rozohrejeme olej. Najskôr pridáme kocky cibule, potom zeleninu a krátko orestujeme. Pridajte quinou, premiešajte, zalejte zeleninovým vývarom, dochuťte soľou a korením. Privedieme k varu, zmiernime oheň a dusíme domäkka 15 - 20 minút.
Posypte bylinkami, podľa chuti ešte okoreňte a podávajte.
Objavte viac receptov na dusenie, ako je tento recept na šošovicový guláš s kari. Vyskúšajte tiež tieto lahodné nízkotučné recepty a naše lahodné hrachové pyré.
Pri zaraďovaní receptov do jednotlivých kategórií, ako sú bezlepkové a bezlaktózové, postupujeme veľmi opatrne, nemôžeme však niesť zodpovednosť. Ďakujem za pochopenie.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepkové vegánske
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 35min 35min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Recept na dusené quinoa: energetické zrná z Ánd
Quinoa je skvelým doplnkom vašej stravy, ak sa stravujete zdravo. Ako pseudo-zrno je quinoa bezlepková, ale je plná minerálov: v malých zrnách je hojne zastúpené najmä železo a horčík. Prospešné zloženie výživy dotvárajú základné stavebné prvky bielkovín, ktoré pokrývajú celú škálu aminokyselín. Quinoa môžete použiť podobne ako konvenčné zrná - napríklad ryžu, bulgur alebo proso - pretože má mierne podobnú chuť.
Quinoa ako príloha a do polievky
Vďaka svojej jemnej orieškovej tóne je quinoa ideálna ako príloha k mäsu, rybám a zelenine - napríklad v quinoa ratatouille. V našom recepte na dusené quinoa používame „andské proso“ alebo „Perureis“, ako sa zrná kvôli svojmu pôvodu nazývajú aj ako polievka namiesto jačmeňa alebo ryže. Voňavé bylinky, zeleninový vývar a veľa zeleniny, ako sú fazuľa a zeler, dodávajú tomuto vegánskemu a nízkokalorickému jedlu lahodnú príchuť. Ostatné pseudo-zrná sa tiež skvele hodia ako polievky. Vyskúšajte napríklad náš recept na amarantovú a mrkvovú polievku so špenátovými listami a petržlenovou vňaťou!
Jednodielne recepty s quinou - všestranné nápady na varenie
„Misa na jedlo“ je názov trendu, pri ktorom sa zdravé ingrediencie rozumne kombinujú a podávajú v miske. Ako výživná potravina je quinoa predurčená na túto stravu. S našimi receptami na misku Budhu a našou superbowl z quinoa s kuracím mäsom vám ponúkneme lahodné nápady na varenie, ako zo zeleniny a quinoa vykúzlite chutné a rozmanité hlavné jedlo za menej ako hodinu. Buddha Bowl ponúka vegetariánsku alternatívu k miske. Ďalším jedlom s cícerom a pseudo-zrnami je naša panvica qualaa falafel. S grilovanou zeleninou a falafelovými guľkami je vhodný aj pre vegánov. Tip: Quinoa je k dispozícii v čiernej, červenej, bielej alebo ako farebná zmes. Biela quinoa chutí dosť mierne a má jemnú konzistenciu. Čierne a červené quinoy sú pevnejšie na zahryznutie. Čierna quinoa má obzvlášť výdatné, mierne zemité tóny a červená quinoa si zachováva svoju štruktúru aj po uvarení, a preto je vhodná najmä do šalátov.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete