Recept na dusenú hovädziu a zeleninovú roládu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamín K | 25 ug | (42%) | |
| Vitamín B₁ | 0,6 mg | (60%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 24,2 mg | (202%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 65 ug | (22%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotín | 10,5 ug | (23%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 10 ug | (333%) | viac |
| vitamín C | 26 mg | (27%) | |
| draslík | 1 081 mg | (27%) | viac |
| Vápnik | 51 mg | (5%) | viac |
| horčík | 69 mg | (23%) | viac |
| železo | 5,1 mg | (34%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 9 mg | (113%) | viac |
| nasýtený tuk | 3,8 g | ||
| kyselina močová | 269 mg | ||
| cholesterolu | 140 mg | viac | |
| Celkový cukor | 5 g |
prísady
Prípravné kroky
Zeleninu umyte a očistite a prípadne ošúpte. Nakrájajte na 8 cm dlhé kúsky alebo tyčinky.
Rolády umyjeme, osušíme, rozotrieme, mierne natrieme sójovou omáčkou a dochutíme korením.
Zeleninu nazbierajte do malých zväzkov, položte ju na rolády a zrolujte. Zviažte kuchynským špagátom, vložte do naparovacej vložky a zatvorte ju.
V hrnci zohrejte trochu vody, zaveste na ňu parnú vložku a nechajte rolády na strednom ohni asi 1 hodinu naparovať.
Vyberte, vyberte kuchynský špagát a podávajte rolády.