Recept na fazuľové pyré (video); Originálna chuť
Lahodnú prílohu alebo hlavné jedlo si môžete pripraviť z bielych fazúľ iba v niekoľkých jednoduchých krokoch. Fazuľové pyré alebo fazuľové pyré majú stále miesto medzi hviezdami, ako je zemiaková kaša, polenta a kaša. Myslím, že to presviedča všetkých troch. Viac o tomto vo videu:
Recept na fazuľové pyré
- 250 g bielej fazule (sušenej)
- Dostatok olivového oleja
- Korenie: soľ, korenie, slané, cesnakové granule (zdroj pozri nižšie)
- Voliteľné: syr parmezán alebo pecorino, čerstvý cesnak, maslo, citrónový olej
Zlejeme vodu na varenie a ochutíme lyžičkou slaného, pár štipkami soli, trochou korenia a cesnakového prášku. Pridajte veľa dobrého olivového oleja (najmenej okolo 40 ml) a dôkladne pretlačte na hladkú hmotu. Ak je pyré príliš tuhé, pridáme viac olivového oleja.
Namiesto oleja môžete použiť aj vodu - jednoducho to tak zle chutí. Funguje aj mlieko alebo smotana. Alebo maslo. Strúhaný je vhodný na rafináciu
Parmezán alebo pecorino. Namiesto cesnakového granulátu môžete najemno nakrájať dva až tri strúčiky cesnaku, osmažiť na lyžici masla a pyré s maslom do fazule. Pomlčka citrónového oleja zvyšuje chuť pyré, robí ho ľahším a jemnejším.
Korenie
Koreniny kupujem od spoločnosti Pikantum, ktorá je rodinným podnikom v mojej domovine, ktorý zodpovedá svojej spoločenskej zodpovednosti. V nasledujúcom texte som zostavil balíček korenia ako nákupného košíka a jednotlivé koreniny. Toto sú pridružené odkazy na Pikantum:
Jednotlivé koreniny:
Poznámky pod čiarou
- Namočenie je dôležitý krok. Viac o tomto v Olschewski, Felix (2017) Optimálne namočte obilniny a strukoviny. Originálna chuť.
6 myšlienok na tému „recept na fazuľové pyré/fazuľové pyré (video)“
Ahoj Felix, robím fazuľové pyré už tretíkrát. Ja a moja manželka si to skutočne užívame. Ďakujem za to.
S pozdravom
Eduard Link
Trieda Eduard. To ma veľmi teší. Stále sa mi to páči.
Ahoj, potrebuješ odsať penu, ktorá sa vytvára pri varení fazule?
S pozdravom
Eduard
Dobrý deň Eduard, nie, to nie je potrebné. Ako už bolo spomenuté vo videu: Nevšimol som si nijakej nevýhody, ak ju nepreberáte.
Hej, práve to skúšam. Vyvstáva otázka: pri varení je voda nesolená?
Ďakujem za jednoduchý recept.
Áno, nesolené. Na jednej strane soľ zbytočne mení bod varenia, na druhej strane máte väčšiu kontrolu nad obsahom soli (pretože potom vodu vylejete a s ňou aj veľkú časť pridanej soli).
Komentáre sú teraz uzavreté.
Jednoducho schudnite
Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.
Len uvarte
Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.
Biblia receptov na chudnutie
Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *
Legendárna klasika Paleo
Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.
Jednoduché recepty:
Len jedz
podpora
Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:
Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:
Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: