Recept na grilovanú šťuku EDEKA

Nie vždy to musia byť klobásy a steaky na grile - prečo nevyskúšať náš recept na grilovanú šťuku s domácou limetkovou majonézou!

šťuku

  • Pre limetkovú majonézu:
  • 3 lyžice majonézy
  • 1 vápno, neošetrené
  • 1 cibuľa, červená
  • nejaké bobule ružového korenia
  • Pre šťuku:
  • 500 g rybieho filé
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 1 citrón
  • trochu soli
  • trochu korenia

Limetka a ako príloha čerstvá petržlenová vňať alebo koriander

Šťuku opláchnite pod tečúcou vodou a osušte kuchynskou utierkou. Odrežte plutvy. Šťavu priečne nakrájame na 1 cm silné steaky a ochutíme ich šťavou z citróna, soľou a korením.

Zohrejeme gril alebo grilovaciu panvicu a steaky grilujeme z oboch strán 3 minúty.

Majonézu miešajte dohladka a dochuťte šťavou a kôrou z limetky. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu na kocky. Bobule papriky pomelieme tĺčikom. Do majonézy vmiešajte kocky cibule, soľ a korenie, okoreňte podľa chuti.

Grilovanú šťuku podávajte s limetkovou majonézou, čerstvou petržlenovou vňaťou alebo koriandrom a čerstvými limetovými klinmi.

Vyskúšajte tiež naše ďalšie recepty na šťuky.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)