Štíhle s letnými šalátmi
Zima konečne skončila a s ňou aj čas ťažkého jedenia. Zatiaľ čo v chladných mesiacoch to boli hlavne lahodné prívarky, ktoré boli na stole, teraz je opäť čas na farebné a chutné letné šaláty!
Letné šaláty - vždy iné!
Pre mnohých ľudí sú šaláty predjedlom alebo prílohou k jedlu. Šalát môže byť oveľa viac ako malý tanier paradajok, uhoriek a šalátu s trochou dresingu. Z čerstvého šalátu môžete vykúzliť úžasné a zdravé jedlo a tiež zostať štíhli, pretože šalát má veľmi málo kalórií.
Ľadový šalát , zelený šalát, Lollo rosso - všetky sú ideálne pre štíhle letný šalát pripraviť.
Fantázii a príslušnému vkusu sa medze nekladú. Čerstvý šalát sa hodí k mäsu, rybám, zelenine, vajciam a spolu s ovocím sa šalát stáva dokonca chuťovým zážitkom.
Pár ostrých čerstvých paradajok alebo uhoriek, pár kociek syra, plus ľahký jogurtový dresing a je to hotové, letný šalát, ktorý je plný, ale nie tučný.
Ako správne zaobchádzať so šalátom:
Šalát je veľmi zdravá vec, ktorá upokojí nielen žalúdok, ale predovšetkým upokojí aj nervy. To mohol byť dôvod, prečo rímsky historik Tacitus rád jedol šalát.
Ak máte veriť starým písmam, filozof zjedol každý večer pred spaním veľkú misu so zeleným šalátom a podľa vlastných slov spal pokojne a dobre ako malé dieťa.
Dnes vieme, že je to vďaka zložke šalátu, ktorá sa nepodobá ópiu. Ale hlávkový šalát je chúlostivá rastlina a mal by byť vždy ošetrený správne, aby bol čerstvý.
V zásade by ste si mali kupovať iba hlavy, ktoré sú stále sviežo zelené a nemajú hnedé škvrny alebo vyzerajú zvädnuté.
Po umytí je dôležité listy veľmi dobre vysušiť a najlepšie je to urobiť pomocou šalátovej odstredivky alebo v utierke.
Iba keď sú listy suché, môžu omáčku absorbovať. Šalát by mal byť vždy naaranžovaný bezprostredne pred podávaním, inak sa zrúti a už nebude vyzerať obzvlášť pekne.
Nekonečné možnosti
Príprava šalátu nie je nijako zvlášť náročná. Ukazujeme naše obľúbené varianty:
Verzia 1:
Čo tak čerstvý ľadový šalát s paradajkami, uhorkou, vajcami a varenou šunkou? Šalát je umytý, poklepaný na sucho alebo točený, podávaný po častiach a potom ozdobený varenou šunkou nakrájanou na prúžky, nakrájanou paradajkou, vajcom tiež nakrájaným na štvrtiny a plátkami uhorky.
To znie veľmi chutne, ale existuje mnoho ďalších spôsobov, ako tento klasický letný šalát obmieňať.
Variant 2:
Napríklad s pásikmi chrumkavých vyprážaných kuracích pŕs namiesto šunky alebo s tenkým plátkom lososa.
Variácia 3:
Syr na kocky je tiež veľmi dobrý v tomto šaláte a ak radi konzumujete šampiňóny, môžete jednoducho pridať niekoľko čerstvých šampiňónov alebo na panvici popučených lišajníkov.
Variácia 4:
Kukurica tiež chutí veľmi dobre, rovnako ako avokádo alebo tuniak, mušle, paprika, mango a oveľa viac. Podľa nálady a zálievky Laf záleží
Šalát bude naozaj chutný, až keď bude taký Šalátové dresingy alebo to zálievka Správny. Zálievka z jogurtu a čerstvých bylín je jednoducho ideálna k ľahkému letnému šalátu.
Šalát je vždy viac ako len príloha alebo predjedlo, je tiež skvelým jedlom.
Nájdete tu vynikajúce recepty na šalát: