Recept na hráškovú smotanu a inú zeleninovú polievku (cibuľa, mrkva, zeler, zemiaky) - polievky s varenou polievkou s

hráškovú

Zloženie/zloženie:

- 4 mrkvy
- 2 cibule
- 1 zeler
- 4 zemiaky
- vrece mrazeného hrášku (1 000 g)
- malá krabička smotany na varenie 20% (200 g)
- 3 lyžice olivového oleja
- 100 g parmezánu (závod)
- 1 - 2 čajové lyžičky soli (podľa chuti)

Príprava:

Je to recept vyrobený na prístroji na varenie vo viacerých vareniach. Pre 8-9 porcií.

1. Zeleninu vopred nakrájajte na kocky.

2. Vyprážaný program 15 min:
- do misky na multivarke vložte 3 lyžice olivového oleja a nechajte ich minútu zohriať
- pridáme cibuľu a necháme 5 minút stuhnúť
- pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu (okrem hrášku), premiešame a necháme ďalších 10 minút (do konca programu vyprážania)

3. Varný program 30 minút:
- doplňte vodou na 1,5 litra a priveďte do varu. Osolíme (1 - 2 nastrúhané lyžičky).

4. Program varenia 15 min:
- pridáme hrášok a smotanu a povaríme 15 minút. Ak je to potrebné, doplňte vodu - aby bola zelenina zakrytá alebo dokonca po maximálnu úroveň vane. (Zistil som, že je to presne po maximálnu hladinu bez pridania vody navyše.)

5. Zeleninu z džúsu preceďte a nechajte prejsť vertikálnym mixérom.
Potom pridajte šťavu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu (takmer všetka šťava).

porcia:
Podávame horúce, s čajovou lyžičkou olivového oleja a čajovou lyžičkou strúhaného parmezánu sypaným navrchu. Môžete pridať trochu korenia.

Poznámka:
Počas programov majte veko zatvorené, ale môžete ho kedykoľvek otvoriť (ak je to potrebné), aby ste sledovali vývoj (alebo pridajte niečo, ak ste zabudli).
Po 4. fáze môžete všetko nechať zahriať (spotrebič sa automaticky zahreje po ukončení programu) a pokračovať v poslednej fáze (miešanie) 10 minút pred podávaním.