Recept na hruškový kompót EDEKA

Vezmite sezónu hrušiek so sebou do zimy a doprajte si ryžový nákyp, jogurt, krupicu a spol. S domácim kompótom. Náš jednoduchý recept na hruškový kompót vám ukáže, ako pripraviť čerstvé, zrelé hrušky s dlhou životnosťou a neuveriteľne chutné.

kompót

  • Zloženie:
  • 1 kg hrušky
  • 50 gramov cukru
  • 1 tyčinka škorice
  • 0,25 čajovej lyžičky kardamónu, pomleté
  • 0,25 lyžičky klinčekového prášku
  • 1 vanilkový struk
  • 4 cm zázvor

Olúpte hrušky, odstráňte jadro a jadro. Nakrájajte na malé kúsky. Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Zázvor ošúpte a nastrúhajte najemno na kuchynskom strúhadle.

Hrušky s cukrom, škoricou, kardamónom, klinčekom, dužinou vanilkového struku a nastrúhaným zázvorom dáme do hrnca a privedieme k varu s 500 ml vody. Dusíme 15 minút na strednom ohni. Občas premiešame.

Hruškový kompót buď naplňte do sterilizovaných odskakovacích pohárov, alebo nechajte vychladnúť a slúžte ako dezert.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 10min 10min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku
  • 30min 30min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 50min 50min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske

Recept na hruškový kompót: obmedzte ovocie

Dnes si to ťažko viete predstaviť: Boli obdobia, keď ste si mohli kúpiť iba to ovocie a zeleninu, ktoré boli práve v sezóne a mohli byť čerstvo zozbierané. Vo výsledku sa vyvinulo veľké množstvo možností a metód na konzervovanie ovocia a zeleniny. Od kvasenia ako pri kyslej kapuste a spol. Až po konzervovanie a konzervovanie džemov a kompótov, existuje veľa spôsobov, ako si konzervovať jedlo sami.

Aj keď môžete po celý rok dostať čerstvé ovocie a zeleninu, stále je zábava zberať miestne ovocie v správnom čase a potom si ho sami uvariť. Náš recept na hruškový kompót je klasický spôsob konzervácie ovocia. Varenie zabíja všetky choroboplodné zárodky a baktérie, ktoré sa v ňom môžu nachádzať. Keď sa horúci kompót naleje do sterilných nádob na odskrutkovanie, vytvorí sa podtlak, ktorý nádobu tesne uzavrie a zaistí tak konzerváciu. Váš hruškový kompót vydrží asi rok. Prax však ukazuje, že netrvá tak dlho, kým sa jednoducho vopred zje.

S našim receptom na hruškový kompót môžete podľa nášho receptu napríklad okoreniť naše malé tvarohové placky alebo ryžový nákyp. Náš hruškový kompót chutí aj ako občerstvenie s jogurtom, ako dezert s krupicou alebo jednoducho čistý.

Kreatívne nápady na kompót: môže byť aj pikantné

Náš recept na hruškový kompót prekvapí jasnou notou zázvoru. Jemná korenistosť predstavuje pekný kontrapunkt k sladkokyslej chuti hrušiek. Celé to dotvára škorica, kardamón, klinčeky a vanilka. Takže vidíte: jednoduché varenie ovocia s trochou cukru nevyčerpá kulinárske a tvorivé možnosti kompótu.

Ak chcete pripraviť hruškový kompót pomocou Thermomixu alebo chcete pripraviť svoj hruškový kompót bez cukru, môžete samozrejme realizovať aj svoje vlastné nápady podľa nášho receptu. Stolový cukor môžete nahradiť napríklad sirupom z agáve. V Thermomixe je kompót hotový asi po 9 minútach.

Ale prežite svoju kulinársku radosť z objavovania ešte ďalej! Môžete si napríklad pripraviť pikantný kompót s chilli a podávať ho ako čatní s kari alebo ako nátierku. Alebo môžete skúsiť kombinovať rôzne druhy ovocia a urobiť z nich lahodný kompót. Obľúbeným variantom je napríklad náš kompót z jahôd a rebarbory. Toto je vlastne kompót vyrobený z ovocia a zeleniny, pretože rebarbora je, prísne povedané, zelenina.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete