Recept na hubový koláč

Pripravte si hubový koláč, ktorý sa môže podávať ako predjedlo aj ako občerstvenie medzi jedlami.

Koláč sa často podáva ako dezert, ale ak trochu zmeníte recept, môžete koláč zmeniť na slané, chutné a sýte jedlo.

krvný tlak
GymBeam Blog

Hubový koláč je ľahký a zdravý spôsob, ako zaviesť zeleninu do jedálnička detí. Je to plnka s vysokým obsahom bielkovín vďaka hubám. Preto môžu byť deti staršie ako 1 rok kŕmené takýmto prípravkom.

prísady:

750 g húb (500 g šampiňónov, 250 g pleurotu alebo hnedých húb)

  • 1-2 zväzky zelenej cibule
  • 1 veľká sušená cibuľa
  • 3 strúčiky zeleného cesnaku/6 strúčikov sušeného cesnaku
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • 1 zväzok kôpru
  • 5 vajec
  • 5 lyžíc kyslej smotany
  • 5 lyžíc strúhanky
  • 250g syra
  • soľ a korenie
  • 3 lyžice oleja

    • Spôsob prípravy:

    Umyté a scedené šampiňóny nakrájame na plátky a dusíme ich spolu s 3 lyžicami oleja, zelenej cibule, sušenej cibule a cesnaku, kým sa nezníži šťava, ktorá po hubách zostala. Nechajte vychladnúť a pridajte nastrúhaný syr, nasekanú zeleninu, strúhanku, 3 rozšľahané vajcia spolu s 3 lyžicami smotany, soľou a korením. Miešajte dohladka.

    Kompozíciu nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a "polevou" s 2 rozšľahanými vajcami s 2 lyžicami kyslej smotany. Pečieme asi 35-45 minút na 180 stupňov Celzia, do zlatista. Potom plech vyberieme z rúry a necháme vychladnúť. Hríbový koláč je možné vybrať z misky až po úplnom vychladnutí.

    Tortu nakrájajte na 2–3 cm hrubé plátky a podávajte ich ako také, v sendvičoch alebo dokonca na tanieri s predjedlami, spolu so zeleninou a bruschettami.

    Výhody konzumácie húb

    Spotreba húb má nespočetné množstvo výhod, medzi ktoré patrí:

    Liečiť anémiu - huby sú bohatým zdrojom železa a sú cenným spojencom v prípade anémie pre deti i dospelých.

    Posilňuje imunitný systém - Antioxidanty v hubách chránia organizmus pred účinkom voľných radikálov a posilňujú tak imunitný systém. Huby navyše obsahujú rôzne prírodné antibiotiká, ktoré zabraňujú vývoju a množeniu mikrobiálnych a plesňových látok.

    krvný tlak
    recept

    Znížte krvný tlak - keďže sú huby bohaté na draslík, majú schopnosť znižovať krvný tlak. Draslík pôsobí ako vazodilatátor, relaxuje krvné cievy a tým znižuje krvný tlak.

    Pomáha pri chudnutí pásov - keďže sú mimoriadne výživné a sýte, ale pri primeranom kalorickom príjme môžu byť huby konzumované s istotou, ak chceme zhodiť nadbytočné kilogramy.

    Viac informácií o výhodách konzumácie húb sa dozviete tu.