Recept na humus z fazule so sušenými paradajkami - FIT FOR FUN

Či už ako dip na zeleninu, obklad na misy, nátierka na ryžové oblátky alebo čerstvo upečený chlieb: tento lahodný hummus z fazule je dokonalým všestranným pomocníkom. Foodblogerka Rebekka Trunz prezrádza, ako sa to robí.

sušenými

Hummus sa zvyčajne vyrába z cíceru. Kto však tvrdí, že to nefunguje tak dobre aj pri iných strukovinách?

Fazuľa Kideny je úžasne vhodná na prípravu orientálneho cícerového dipu.

A nielen to: chuť ľadvinových bôbov tiež dokonale ladí s klasickou verziou v stredomorskom štýle.

prísady

  • 1 plechovka fazule (vysušená hmotnosť 250 g)
  • 1 téglik sušených paradajok
  • 3 lyžice tahini
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 - 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička kmínu
  • 1 lyžička paprikového prášku
  • Soľ korenie
  • čerstvá bazalka (na podávanie)

príprava

  1. Opláchnite fazuľu v cedníku pod tečúcou vodou. Sušené paradajky oddeľte od oleja. Vložte fazuľu s paradajkami a všetky zvyšné ingrediencie do mixéra a mixujte, kým nevznikne krémový hummus.
    Podľa chuti okoreňte a podľa požadovanej konzistencie pridajte trochu tekutiny.
  2. Podávame s čerstvou bazalkou a, ak chcete, s paradajkovým olejom (z nakladaných paradajok).

Viac receptov a inšpirácií nájdete na Rebekkinom blogu alebo jej instagramovom profile.