Recept na indické kura z Biryani JEDTE CHYTREJŠIE

Kuracie indické birjany - jemné kuracie mäso s pikantnou ryžou. Foto: Iris Lange-Fricke

kura

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné ​​hodnoty

Cibuľa a cesnak poskytujú sulfidy (sekundárne rastlinné látky), ktoré nielen tvoria vôňu, ale aj účinne bojujú proti patogénom. Gingerol zo zázvoru nás chráni pred chrípkovými infekciami. Zložky ostrého koreňa chránia aj naše srdce, pretože tekutosť našej krvi je pozitívne ovplyvnená, čo zabraňuje vzniku zrazenín, ktoré môžu vyvolať infarkt alebo mozgovú mŕtvicu.

Biryani je ryžový pokrm používaný v indickej kuchyni. Špecialitou je, že ryža je pred dovarením vyprážaná v ghí, potom navrstvená s marinovaným mäsom v pekáči a uvarená. Ako predkrm môžete kura biryani podávať so šošovicovým dal alebo indickým mrkvovým šalátom. Hotovú indickú ryžu môžete ľubovoľne posypať mandľami alebo hrozienkami a podávať.