Recept na jablkový džús

Čo ak sa namiesto míňania peňazí za „jed“, teda za komerčné džúsy, naučíte vyrábať prírodný džús priamo vo svojej kuchyni? Môj osobný názor na toto všetko som tu uviedol podrobnejšie v článku, v ktorom som požiadal o radu ohľadom kúpy odšťavovača na ovocie a zeleninu. V tomto článku som sa rozhodol rozsiahlo písať o recepte na prírodný jablkový džús, ktorý si môže kedykoľvek pripraviť každý.!

džús

Ak ešte nemáte odšťavovač, odporúčam vám prečítať si článok o Star-Light DPJ-800W lacnom a dobrom odšťavovači 🙂

Ako pripraviť jablkový džús?

Toto je recept na jablkový džús, ktorý sa vyrába v odšťavovači. Získate na konci prírodný džús, chutný, plný dužiny a 100% prírodné.

Ako skladovať jablkový džús na zimu?

Vyrobili ste si prírodný a lahodný jablkový džús z organických jabĺk, ale čas plynie a o 2-3 dni začnú kvasiť aj keď sú uložené v chladničke.

Chcete si dať jablkový džús na zimu, ale nechcete si dať konzervanty? Hádaj čo? Môžete si nechať jablkový džús na celú zimu bez toho, aby ste vôbec použili konzervačné látky!

mráz

Zmrazenie jablkového džúsu na uchovanie na zimu je veľmi dobré riešenie, ale nie je to pre každého. Pred konzumáciou jablkového džúsu musíte počkať niekoľko hodín, kým sa neroztopí. To môže byť frustrujúce a skľučujúce. Mnohokrát, kým sa šťava neroztopí, nemáte ani chuť. Je to veľmi dobré riešenie, ale nie pre každého.

pasterizácia

Pasterizácia jablkovej šťavy je skvelá metóda, pretože pasterizovaná jablková šťava sa dá na zimu uskladniť na celý život.

Pasterizácia je proces, ktorý spočíva v zahriatí šťavy na 75 ° C a pri tejto teplote po dobu 20 minút. Účelom tohto procesu je zastaviť fermentáciu šťavy a zabiť akýkoľvek organizmus, ktorý by ju mohol pokaziť. Ak je vykonané správne, nemá vplyv na chuť jablkového džúsu a môže sa skladovať na zimu.

Sterilizácia a utesnenie

Sterilizácia a uzavretie fľaše s džúsom môže trvať dlho. Ak sa to urobí správne, môže sa jablkový džús skladovať na zimu aj pri izbovej teplote bez kvasenia.

Toto je zložitejší proces a nebudem tu vysvetľovať, ako sa to deje, ale základná myšlienka je, že jablkový džús je izolovaný od kyslíka, a preto nemôže kvasiť. Vďaka pečateniu môžete uchovať akýkoľvek ovocný nektár na celú zimu.

PS. Podľa mojich skúseností táto šťava „vydrží“ niekoľko dní v chladničke, preto je vhodné urobiť toľko, koľko si myslíte, že môžete skonzumovať za týždeň, ak nechcete používať iné metódy na uchovanie jablkovej šťavy na zimu alebo akékoľvek ročné obdobie. keď ste si prečítali článok.

Recept 2: sviatočný jablkový džús, ochutený škoricou a muškátovým orieškom

Najlepšie recepty sú tie, ktoré si ľahko pripravíme z minimálnych surovín, ktoré už doma máme alebo sú ľahko dostupné.

Akékoľvek jedlo, nech je akékoľvek jednoduché, sa dá zmeniť na pochúťku, ak vieme, ako pridať správne korenie alebo korenie. Dobrým príkladom toho je tento recept na jablkový džús so škoricou a muškátovým orieškom. Potrebujete len jablkový džús, hnedý cukor, citrusy a korenie.

Je to tradičný sviatočný nápoj, ktorý si môže vychutnať celá rodina. Možno ju pripraviť aj v lete, nielen v chladnom období, a jesť ju studenú alebo s niekoľkými kockami ľadu.

Ako pripraviť jablkový džús so škoricou a muškátovým orieškom - recept

Celkový čas varenia: 20 dní

prísady

  • 4 šálky jablkového džúsu
  • 1 šálka vody
  • ½ šálky hnedého cukru
  • ½ citróna
  • 1 škoricová tyčinka
  • ¼ lyžička mletého muškátového orieška

Spôsob prípravy

Na získanie zdravého a výživného nápoja je vhodné pripraviť si jablkový džús doma pomocou odšťavovača alebo mixéra/kuchynského robota. Ak také zariadenie doma nemáte, kúpte si jablkový džús s vysokou koncentráciou ovocia a čo najmenším obsahom cukru a prísad.

Vložte jablkový džús do hrnca na oheň. Pridajte hnedý cukor, škoricu a muškátový oriešok. Keď začne vrieť, stíšime oheň a necháme 10 minút dusiť. Preceďte a pridajte čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.

Šťavu nalejte do pohárov a ozdobte ich plátkami citróna. Ak je vonku horúco, nechajte šťavu vychladnúť, potom do pohárov pridajte niekoľko kociek ľadu. Takto si môžete vychutnať prírodný a zdravý jablkový džús. Lahodné!

Zvyšná šťava sa uchováva v chladničke až 4 - 5 dní, v tesne uzavretých fľašiach.

Ak chcete z tejto šťavy urobiť alkoholický nápoj, pridajte do nej trochu brandy alebo bourbonu (whisky).

Ak máte radšej bohatší nápoj, namiesto jablkového džúsu použite jablkový mušt. Cider sa dá kúpiť v obchodoch, ale mimo jesennej sezóny sa hľadá ťažšie.

Ak chcete pripraviť tento recept vo väčšom množstve, na večierok alebo inú špeciálnu udalosť, zvýšte množstvo ingrediencií a použite väčší kastról.

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

  • Kalórie: 167
  • Sacharidy: 43 g
  • Bielkoviny: 1 g
  • Tuky: 0 g