Recept na jogurtovú terinu s krevetami a šalátmi
Jogurtová terina s krevetami a šalátmi - Jogurtová terina s krevetami a šalátmi
| 4 port | želatína |
| 200 gr | Plnotučný jogurt |
| 200 gr | Kyslá smotana 20% tuku |
| 1 polievková lyžica | Čerstvý kôpor |
| 1 polievková lyžica | Čerstvý petržlenový list |
| 1 lyžička | Jodizovaná soľ |
| 1 lyžička | korenie |
| 1 lyžička | Citrónová ovocná šťava |
| 100 ml | Instantný vývar |
| 500 gr | Krab jemne solený |
| 250 gr | Ľadový šalát čerstvý |
| 250 gr | Jahňací šalát čerstvý |
| 2 lyžice | olivový olej |
| 1 polievková lyžica | Citrónová ovocná šťava |
| 1 lyžička | Jodizovaná soľ |
| 1 lyžička | korenie |
príprava
1: Želatínu namočte do studenej vody. Formu na teriny zakryte veľkorysým presahom potravinovou fóliou (predtým vložte trochu vody, potom sa fólia lepšie nalepí na formu).
2: Jogurt, kyslú smotanu, kôpor a petržlenovú vňať zmiešame, dochutíme soľou, korením a trochou citrónovej šťavy.
3: Želatínu vytlačíme a skvapalníme v rybom vývare alebo zeleninovom vývare na sporáku (iba vlažnom). Zložte sporák. Pridajte 3 dobré polievkové lyžice jogurtovej zmesi a premiešajte. Potom rýchlo a dobre zamiešajte želatínovú zmes do zvyšku jogurtovej zmesi.
4: Krevety/malé kraby opláchnite, dobre sceďte, trochu vytlačte a pridajte do zmesi. Nalejte zmes do formy, opatrne zatvorte fóliu a nechajte v chlade 5 hodín alebo lepšie cez noc. Terinu opatrne vyklopíme a nakrájame na plátky.
5: Šaláty umyte, roztočte na sucho a poukladajte na taniere. Pokvapkáme zálievkou z olivového oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia a podávame s terinou.