Proti Öko-Testu má príjem vitamínu D v zime zmysel
Contra Öko-Test: Príjem vitamínu D má v zime zmysel
Vo svojom vydaní z decembra 2018 časopis Öko-Test varuje pred prípravkami obsahujúcimi vitamín D pod nadpisom „Lieber in die Sonne“: Mnoho z týchto doplnkov výživy (najmä z drogérií a internetu) je predávkovaných a niektoré majú zlé vyhlásenia alebo škodlivé prísady. Samotných päť testovaných liekov na vitamín D (z lekární) skončilo veľmi dobrými a dobrými známkami. Odkaz na zásadný problém doplnkov výživy, ktoré prichádzajú na trh bez úradného skúmania bezpečnosti, kvality a účinnosti, pretože ide o potravinu z právneho hľadiska. Ekologickí testéri však, bohužiaľ, nezostali len pri tomto zistení, namiesto toho boli odporní a na rozdiel od všetkých vedeckých zistení bola suplementácia vitamínom D vo väčšine prípadov vo všeobecnosti nadbytočná a dokonca škodlivá pre zdravie..
To v žiadnom prípade nezodpovedá súčasnému stavu poznania. My ľudia syntetizujeme asi 80 až 90 percent potreby vitamínu D pôsobením slnečného žiarenia (UVB žiarenie) cez pokožku a iba asi 10 až 20 percent sa prijíma jedlom, hlavne tučnými rybami a rybím olejom. Denné krátke (pár minút) opaľovanie (úplne) holého tela v čase obeda by bolo ideálne pre vlastnú tvorbu vitamínu D v tele - bez ochranných krémov, ktoré blokujú vlastnú produkciu vitamínu D. To by však mohlo byť problematické, pokiaľ ide o rakovinu kože, a v našich častiach sveta, najmä medzi októbrom a májom, t. J. Po väčšiu časť roka sa ho aj tak nedá zaviesť. Pretože príjem vitamínu D bežnou stravou sa dá len ťažko zvýšiť, jedinou účinnou alternatívou je podľa mňa perorálna suplementácia, ak sa zistí nedostatok vitamínu D.
Pretože aj vedci, ktorí sú zásadne proti podávaniu vitamínov a mikroživín, klasifikujú vitamín D ako potenciálny nedostatok živín a odporúčajú riadený príjem nasledujúcim rizikovým skupinám:
• Ľudia nad 60 rokov, ktorí vďaka svojmu veku produkujú menej vitamínu D prostredníctvom svojej pokožky
• Ľudia s nadváhou a obezitou, ktorí ukladajú viac vitamínu D do tukového tkaniva
• dojčatá a deti
• Ľudia, ktorí kvôli svojej práci zostávajú hlavne v uzavretých miestnostiach, a preto si ani v lete nevybudujú dostatočné skladisko D
• Ľudia s tmavou pleťou, ktorí v porovnaní s ľuďmi so svetlou pleťou vyžadujú pre syntézu vitamínu D viacnásobné množstvo UVB žiarenia
• Pacienti s črevnými ochoreniami, ktoré vykazujú zníženú absorpciu vitamínu D alebo s chronickými ochoreniami pečene alebo obličiek
• Ľudia, ktorí dlhodobo užívajú lieky ako sú antihypertenzíva (na vysoký krvný tlak) alebo antibiotiká (na infekcie), alebo ktorí dodržiavajú trendovú diétu („FatBurner“) - oboje môže spôsobiť alebo zhoršiť nedostatok vitamínu D.
Vzhľadom na tieto množstvo rizikových skupín neprekvapuje, že odborníci odhadujú, že minimálne v zime má 70 až 80 percent Nemcov mierny až výrazný nedostatok D. Nespočetné množstvo štúdií ukazuje, že klinický nedostatok vitamínu D je spojený s rôznymi chorobami. Prvá vec, ktorú si všimli v 19. storočí, bola krivica u detí pracujúcich v podzemí v baníctve. Zásadný význam vitamínu D pre zdravie kostí je nesporný a jeho ochranný účinok na imunitný systém a na choroby dýchacích ciest bol vedecky dokázaný. Mám podozrenie, že časté chrípkové infekcie v zime sú hlavne dôsledkom sezónnej epidémie nedostatku vitamínu D.
Skutočnosť, že o vitamíne D a jeho dávkovaní sa diskutuje vôbec - často emocionálnejšie ako racionálne - je spôsobená skutočnosťou, že regulácia v organizme je mimoriadne zložitá a zatiaľ nebola presvedčivo preskúmaná. Týmto sa metodicky tak sťažujú skutočne nevyhnutné intervenčné štúdie, v ktorých sa skúmajú účinky užívania vitamínu D na riziká konkrétnych chorôb. Vitamín D prijatý jedlom alebo vyrobený pomocou slnka sa v tele premieňa v niekoľkých krokoch a pod vplyvom mnohých kofaktorov prostredníctvom 25-OH-D (kalcidiol) cirkulujúceho v krvi na hormónom podobnú látku 1,25 - D (kalcitriol). Toto riadi rôzne procesy v bunkách a riadi početné gény - a má preto v našom tele veľký systémový význam.