Recept na jogurtový bobuľový koláč - v spoločnosti Diamant Zucker
„Chladnička“ s čerstvým jogurtom a ovocným krémom na piškótovom základe - skvelý koláč na leto!
až 60 minút
množstvo
1 forma na vypruženie (Ø 26 cm)
obtiažnosť
prísady
| Na cesto: | |
| 1 | Organický citrón |
| 3 | Vajcia |
| 80 g | Najjemnejší cukor Diamant |
| 75 g | Múka |
| Na pokrytie: | |
| 600 g | Jahody (pripravené odvážené) |
| 200 g | Čučoriedky (pripravené odvážené) |
| 80 g | Najjemnejší cukor Diamant |
| 350 g | jogurt |
| 400 g | kyslá smotana |
| 80 g | Diamantový práškový cukor |
| 8 listov | želatína |
| 40 g | snehová pusinka |
Produkt k receptu
príprava
Bio citrón umyte horúcou vodou, osušte ho a šupku zotrite.
Oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Primiešame žĺtky, pridáme citrónovú kôru, preosejeme cez ňu múku a voľne preložíme. Cesto nalejeme do formy na pečenie vyloženej papierom na pečenie
Pečieme na vrchnej/spodnej časti ohriatej na 200 ° C (rúra na pečenie vetrákom na 180 ° C) asi 20-25 minút.
Piškótu necháme vychladnúť, potom ju vyberieme z formy.
Umyte a vyčistite bobule. Puree 400 g jahôd so 100 g čučoriedok. Pridajte cukor, priveďte do varu a za stáleho miešania povarte 2 minúty. Necháme vychladnúť.
Namočte želatínu. Jogurt a kyslú smotanu vymiešame do krémova. Práškový cukor preosejeme, vmiešame a pridáme ovocnú zmes. Želatínu vytlačte a zmiešajte s jogurtovou ovocnou zmesou podľa pokynov na obale. Jemne rozdrobte 20 g pusinky a prehnite ich. Nechajte gélovať 1 hodinu v chladničke.
Tortový krúžok uložíme okolo piškótového základu, zalejeme krémom a uhladíme. Odložíme na 3 hodiny do chladničky.
Pred podávaním opatrne nožom uvoľnite a odstráňte krúžok. Zvyšok celého ovocia ozdobíme v strede torty. Zvyšok pusinky nahrubo nakrájajte a posypte.
Namiesto piškótového základu sa dá koláč ideálne pripraviť aj na základe 150 g najemno rozdrobených krehkých sušienok a 80 g rozpusteného masla - úplne bez pečenia!
Viac receptov v kategórii
- Brusnicové sušienky
- Bethmännchen
- Drážďany vianočné stollen
Poznámka o ochrane údajov
Ak aktivujete tieto polia kliknutím, vaše údaje sa môžu preniesť na Facebook, Google, Twitter alebo Pinterest do krajiny mimo Nemecka a môžu sa tam uložiť. Viac informácií nájdete v našom oznámení o ochrane údajov.
Etikety
Pekné štítky a štítky na vytlačenie.
Sezónny kalendár
Sezónny výber ovocia v skratke.
Tu nájdete odpovede na časté otázky.
SPRAVODAJ
Objavte najnovšie nápady na recepty, nové produkty a praktické tipy.