Recept na kalerábovú polievku

Krémová polievka z kalerábov potrebuje iba niekoľko prísad, pikantnú notu dodáva kajenské korenie a muškátový oriešok.

Či už ako predjedlo alebo ako plnohodnotný obed s lahodnou ciabatou alebo čerstvou bagetou - aromatická kalerábová polievka vždy chutí. Kapustová zelenina je tiež ľahko stráviteľná, zdravá a bohatá na vitamíny. Vonkajšia sezóna v Nemecku začína v máji alebo júni a končí v októbri. Napriek tomu je nutričný zázrak kaleráb v supermarketoch k dispozícii po celý rok, napríklad z mrazničky. Vyskúšajte náš recept na lahodnú krémovú polievku z kalerábov už teraz!

Recept: kalerábová polievka

príprava

1. Kaleráb, zemiaky a cibuľu najskôr olúpte, potom nakrájajte na veľké kocky.
2. Zeleninu podusíme na masle vo veľkom hrnci a ochutíme kajenským korením a soľou. Potom sa pridá zeleninový vývar.
3. Polievku necháme dusiť na strednom ohni asi 25 minút. Veko by malo byť mierne otvorené.

Varenú zeleninu pretlačte krémom, aby ste vytvorili krémovú polievku. Ochutnajte svoju kalerábovú polievku čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou. Polievka vydrží tri až štyri dni, keď sa uchováva v chladničke.

---