Recept na kapra v moskovskom štýle - vynikajúce recepty na
prísady
| 1 | Kapor, asi 1,3 kg |
| na želanie | maslo |
| na želanie | soľ a korenie |
| 100 g | Pohánka |
| 1 | Cibuľa |
| 1 zväzok | petržlen |
| 5 | Huby, super |
| 1 | žĺtok |
| 2 | Citróny) |
| 150 ml | krém |
príprava
- Pohánku uvarte podľa pokynov na obale.
- Nakrájajte cibuľu, 2/3 petržlenovej vňate a šampiňóny, opečte ich na troche masla a zmiešajte s pohánkou a žĺtkami do zmesi a dochuťte podľa chuti.
- Kôlňu, vykuchanú (tiež odstrániť žiabre), umytú a scedenú. Naplňte rybu pohánkovou zmesou a zašite kuchynskou niťou.
- Zapekaciu misu natrieme maslom. Rybu posypte trochou soli a korenia, vložte do misky a pokvapkajte ju 2-3 lyžicami rozpusteného masla. Rybu smažte pri teplote 220 ° C asi 15 minút.
- Znížime teplotu na 180 ° C, rybu zalejeme smotanou a dusíme ju ďalších 20 minút. Nalejte praženicu do hrnca, pridajte šťavu z jedného citróna a priveďte k varu.
- Druhý citrón nakrájame na tenké polovičné plátky a podávame s ním kapra. Omáčku dolaďte zvyšným nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s ňou.
Pstruh na grile v hliníkovej fólii
Ľahká rybacia miska z grilu
Pikantná grilovaná marináda na mäso a zeleninu