Recept na králičie mäso s duseným jedlom CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0,4 ug | (2%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 5,4 ug | (9%) | |
| Vitamín B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 47,6 mg | (397%) | |
| Vitamín B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Kyselina listová | 40 ug | (13%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 3,2 mg | (53%) | |
| Biotín | 7,7 ug | (17%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 37,6 ug | (1 253%) | viac |
| vitamín C | 6 mg | (6%) | |
| draslík | 1 491 mg | (37%) | viac |
| Vápnik | 94 mg | (9%) | viac |
| horčík | 99 mg | (33%) | viac |
| železo | 10 mg | (67%) | viac |
| jód | 5 ug | (3%) | viac |
| zinok | 5,3 mg | (66%) | viac |
| nasýtený tuk | 20,6 g | ||
| kyselina močová | 367 mg | ||
| cholesterolu | 354 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Králiky umyte, osušte a rozdeľte na 8 porcií. Vo výpeku rozohrejeme maslo a olivový olej a po častiach opečieme časti zo všetkých strán.
Olúpte cibuľu a cesnak. Králičie časti vyberte z pekáča a na tuku na pečenie poduste cibuľu a cesnak, králičie časti osolte, okoreňte a pridajte k cibuľovej zmesi.
Zalejeme mäsovým vývarom a smotanou, pridáme vetvičku rozmarínu a bobkový list a všetko necháme dusiť v rúre na 220 stupňov so zatvoreným vekom.
Po 20 minútach znížime teplotu na 180 stupňov a odstránime z pekáča pokrievku. Všetko dusíme celkovo 45 minút, pričom omáčku polievame stále kúsky králika.