Recept na krehké pečivo; dobre

úžasne drobivá, škótska klasika

krehké

Zloženie:

  • 150 g mäkkej sladkej smotany masla
  • 75 g cukru
  • 1 štipku soli
  • 150 g pšeničnej múky typ 405
  • 75 g ryžovej múky

Pracovný čas:

ČAS PRÍPRAVY 30 min.
DOBA PEČENIA 16 min.

Príprava:

Zmiešajte sladké smotanové maslo, cukor a 2 - 3 štipky soli do peny, zmiešajte oba druhy múky a rýchlo premiešajte.

Cesto rozpolíme. Jednu polovicu vyvaľkáme na plechu vyloženom papierom na pečenie do tvaru kruhu (Ø cca 14 cm, hrúbka 1 cm), pomúčeným nožom označíme osminy. Druhú polovicu vytvarujte do tvaru obdĺžnika (asi 5 x 20 cm), nakrájajte na asi 1 cm hrubé plátky a rozložte na plech.

Krehké pečivo niekoľkokrát popicháme vidličkou a pečieme v 160-stupňovej rúre na strednom rošte asi 16 minút, potom ho na plechu necháme úplne vychladnúť - po asi 5 minútach ochladenia okrúhle cesto nakrájame na osminy na označených miestach. Naplňte krehký chlieb do plechoviek alebo zaváracích pohárov a uložte na chladnom mieste.