Recept na krém z hrachovej polievky JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,4 mg | (50%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamín K | 29,3 ug | (49%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 3,6 mg | (30%) | |
| Vitamín B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Kyselina listová | 96 ug | (32%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,7 mg | (12%) | |
| Biotín | 5,6 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,2 ug | (7%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 303 mg | (8.%) | viac |
| Vápnik | 89 mg | (9%) | viac |
| horčík | 32 mg | (11%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 8 μg | (4%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 17,2 g | ||
| kyselina močová | 69 mg | ||
| cholesterolu | 77 mg | viac | |
| Celkový cukor | 4 g |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte a nakrájajte šalotku a potte ju v hrnci na horúcom masle do priehľadnosti, potom zalejte vývarom a priveďte k varu.
Kukuričný škrob rozmiešame s trochou vody do hladka, vmiešame do vývaru a necháme ho zhustnúť. Pridáme smotanu, creme fraiche a hrášok, privedieme k varu a dusíme 3 minúty.
Polievku rozmixujte na mixéri a dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Podľa želania ozdobte pásikmi hrachových strukov.