Recept na kuracie prsia s avokádom a zemiakovou kašou - FIT FOR FUN

Chutné plnivo s množstvom bielkovín a nenasýtených mastných kyselín!

Ingrediencie na recept na kuracie prsia s avokádom a zemiakovou kašou

• 400 g kuracích pŕs
• 10 sušených paradajok bez oleja
• 1 veľká cibuľa
• 50 g feta
• 0,5 zväzku petržlenovej vňate
• 400 g zemiakov (najlepšie múky)
• morská soľ
• 1 avokádo
• 3 lyžice olivového oleja
• 50 ml mlieka
• korenie
• 50 ml zeleninového vývaru

1. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na 8 zhruba rovnakých kúskov. Namočte paradajky do horúcej vody. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Kocky feta. Petržlenovú vňať umyte a nakrájajte na prúžky. Paradajky scedíme a nakrájame na malé kúsky.
2. Olúpte a nakrájajte zemiaky a povarte ich vo vriacej vode asi 10 minút. Avokádo rozpolte, vyberte kôstku a vydlabte dužinu.
3. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja, speníme na ňom cibuľu, pridáme paradajky, krátko orestujeme. Vytiahnite oboje. Zvyšný olej rozohrejeme, prudko v ňom orestujeme kuracie kúsky. Zhnednite do chrumkava asi 3 minúty z každej strany.
4. Zemiaky scedíme, pridáme mlieko a roztlačíme. Zložte avokádo a roztlačte iba zľahka. Dochutíme soľou a korením. Na vrchole posypeme petržlenovou vňaťou.
5. Pridajte opäť paradajky a cibuľu. Zalejeme vývarom, pridáme fetu a kuraciu panvicu s pokrievkou necháme dusiť ďalších 5 minút, kým sa feta mierne neroztopí. Kašu podávajte s kuracím mäsom a fetou a paradajkovou omáčkou.

Tip: Určite dokončite lahodnú avokádovú kašu. Cez noc sa stáva nepekným a nepožívateľným!

---