Recept na kuraciu polievku s ryžou a zeleninou

Žiaden deň bez polievky v mojom dome. Takže vymýšľam všelijaké polievky s mnohými zeleninami a všetci sú spokojní.Ja nechodím dvakrát toľko, pretože ich robím ochiometricky a podľa toho, čo mám v špajzi a chladničke .

prísady

• zadný kúsok kuracieho mäsa
• 4 mrkvy
• 2 pór
• 1/2 zeleru
• 5 strúčikov cesnaku
• 2 cibule
• zelená petržlenová vňať
• šálka kávy s ryžou
• estragón
• 2 vajcia
• 200 gr. kyslá smotana
• Citrón
• soľ
• korenie

Spôsob prípravy

Mäso vložíme do varu s trochou soli, občas speníme .

Zeleninu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pridáme do hrnca .

Ryžu umyjeme a necháme ju vo vode hydratovať .

Kurča vyberieme dozadu a nakrájame ho na kúsky .

Vložte ryžu do hrnca s polievkou a premiešajte, nechajte polievku variť 10 minút s ryžou .

Porazte 2 vajcia s kyslou smotanou, vložte horúci leštiaci prostriedok na polievku a šľahajte kompozíciu, aby sa zhomogenizovala .

Stíšime plameň a zalejeme vyššie uvedenou kompozíciou polievku za stáleho miešania, aby sa nestala syrom .

Dochutíme soľou a korením podľa chuti .

Na koniec pridáme estragón z téglika a zelenú petržlenovú vňať .

Polievku podávajte s citrónom a horúcou nakladanou paprikou .

---