Recept na kyslé uhorky s cibuľou, cesnakom, horčicovými semiačkami a kôprom - Konzervovanie, konzervovanie -

>> urobí asi 4 tégliky 580 ml

Zloženie: 1kg uhorky (najlepšie malé), 1 - 2 cibule, 1 liter bylinkového octu (5%), 1 liter vody, 3 lyžice cukru, 1 lyžica soli, 2 strúčiky cesnaku, 1 zväzok čerstvého kôpru, horčičné semiačka, korenie

Čas prípravy: 30 minút + 30 minút doba varu

cibuľou

A takto to funguje:

Vo veľkom hrnci priveďte vodu a ocot so soľou a cukrom do varu a nechajte mierne vychladnúť, kým nebudete pripravení na ďalšie použitie.

Uhorky dobre umyjeme, olúpeme cesnak a cibuľu, uhorky nakrájame na dlhé pásiky a cibuľu a cesnak nakrájame na plátky.

Potom uhorky a cibuľu zmiešajte v miske a rozložte medzi sterilné * tégliky. Môžete ho vyplniť až tesne pod okraj.

Cesnak nakrájajte nadrobno a do každého pohára vložte jeden alebo dva plátky. Na pohár dajte tiež 3 korenie, 1 - 1,5 čajovej lyžičky horčičných semien a 1 vetvičku kôpru. Jednoducho dajte na vrch uhorky - nie je potrebné ich miešať.

Teraz naplňte poháre octovým vývarom, kým nie sú uhorky zakryté.

Zatvorte sterilnými viečkami a povarte ich 30 minút vo vodnom kúpeli.

Poháre necháme vychladnúť. (Vyberte zátvorky) Hotovo!

Bavte sa doma pri varení,

* Ak chcete sterilizáciu, jednoducho vložte nádoby do rúry na 150 ° C na 15 minút bez viečok. Alebo použite zdvihák skla a ponorte ho do hrnca s vriacou vodou. Viečka podlejeme vodou a povaríme ich v hrnci asi 5 minút. Ak používate murárske poháre, vyvarte gumené krúžky a potom pridajte trochu octu.

Môj tip: Dózy vždy sterilizujem v rúre tesne pred použitím, takže sú perfektne v správnej teplote na plnenie horúcim jedlom. Ak je medzi sklom a jeho obsahom veľký teplotný rozdiel, môže prasknúť. To platí aj pre vodu počas procesu varenia - na začiatku vždy teplá voda pre teplé poháre - studená voda pre studené poháre!