Recept na kyslou kapustou dodáva dule a jablká pre extra chuť

Ak ste ešte nedali nakladanú kapustu na zimu, odporúčame vám recept s dule a jablkami, dobrý iba na vianočné sarmale. Okrem toho, aby kapusta vydržala čo najdlhšie, je okrem týchto dvoch ingrediencií mimoriadne dôležité aj korenie a množstvo soli.

kyslou

  • 20 - 25 kapusty
  • 4-5 chrenových koreňov
  • 4-5 jabĺk
  • 2-3 kvapky
  • 1 kukuričný klas
  • horčičné semienka
  • koriander, nové korenie a sušený kôpor
  • 1,5 kilogramu hrubej soli

Spôsob prípravy:

Kapusta je očistená, stopky sú vykopané; Do otvorov dajte 1 lyžicu hrubozrnnej soli.

Na dno suda dajte kukuričné ​​zrná, sušený kôpor, chren, horčičné semiačka, nové korenie a koriander, plátky jablka a dule, potom pridajte kapustu s priehlbinou.

Na voľné miesta dajte štvrtiny červenej kapusty.

Na vrchole sú umiestnené kôpor a 2 dosky v krížoch a kapustných listoch. Zalejeme studenou vodou a prikryjeme. Nechajte 2-3 dni v teple; je doplnená rezervnou kapustou, vydlabaná a posypaná soľou.

Po týždni vyprázdnite sud okolo zástrčky, vyfúknite kapustovú šťavu a nalejte späť do suda na vrchu. Ochutnajte šťavu a dochuťte ju. Ak je príliš slané, vezmite viac tekutiny a nahraďte ju vodou.