Recept na ľahkú omáčku JETE CHYTREJŠIE
Ľahká omáčka - jemný, zamatový doplnok k zelenine, rybám, vajciam a hydine
Zdravo preto
Inteligentný tip
Nutričné hodnoty
Babičkin ruja sa chytro modernizovala: repkový olej namiesto masla obsahuje dôležité nenasýtené mastné kyseliny, zmes mlieka a vývaru omáčku výrazne odľahčí a ušetrí tuk.
Pre ďalšiu pomoc minerálov používajte na ľahkú omáčku celozrnnú múku, ktorá nebude taká pekná ako biela, ale chutí rovnako lahodne. S nastrúhanou citrónovou kôrou a trochou citrónovej šťavy namiesto muškátového orieška sa ľahká omáčka perfektne hodí k rybacemu filetu alebo špargle; Ochutený kari, výborne chutí s vyprážanou hydinou. Vyskúšajte napríklad citrónový řízok s divou ryžou a zelenými fazuľkami. A ak vmiešate bylinky, omáčka je ideálnym doplnkom k vajciam alebo mäsu, napríklad k hovädziemu alebo mäsovému placu. Je tiež možné rafinovaný roux zjemniť nasekanými, ľahko praženými píniovými orieškami.