Recept na maďarský guláš s mletým mäsom; paprika

Foto: iStock/alicjane

Pekné a výdatné: vynikajúci maďarský guláš s mletým mäsom, paprikou a hubami.

Keď si spomeniete na jedlo z Maďarska, pravdepodobne vám napadne najskôr guláš. Ale tento recept na maďarský guláš s mletým mäsom a paprikou má všetko. Skús to!

Ingrediencie na 4 porcie:

• 6 šalotiek
• 2 lyžice olivového oleja
• 500 g tataráku
• 500 g šampiňónov, biele
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 1 paprika, žltá
• 250 ml červeného vína, suché
• 250 ml hovädzieho vývaru
• 400 g paradajok, stalo sa
• soľ
• 1 polievková lyžica paprikového prášku, ušľachtilá sladká
• majoránka
• o mletých rasciach
• kajenské korenie

Na porciu asi:

• 301 kcal
• 7 g tuku
• 14 g sacharidov
• 33 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

1. Olúpte a nakrájajte šalotku. V kastróle rozohrejeme olej a šalotku osmažíme dosklovita, potom pridáme vínny kameň a za stáleho miešania restujeme dochrumkava. Očistite a rozdeľte šampiňóny na štvrtiny a pridajte do hrnca. Olúpte cesnak a stlačte ho pomocou lisu do hrnca. Nechajte všetko pár minút pražiť.
2. Obe papriky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Odstráňte jadro a dužinu nakrájajte na prúžky, potom pridajte k ďalším surovinám v hrnci.
3. Vmiešajte paradajkovú pastu a všetko deglaďte červeným vínom. Dusíme päť minút, potom vmiešame vývar a paradajkovú omáčku. Necháme dusiť 20 minút.
4. Všetko dochuťte určeným korením. Ak chcete, ešte raz okoreňte, potom môžete podávať.

Viac kreatívnych receptov na polievky a prívarky nájdete v našej obrazovej galérii:

Myslíme si: dusené jedlá vždy fungujú - najmä táto maďarský guláš s nízkym obsahom sacharidov s mletým mäsom a paprikou. Vďaka takmer 300 kalóriám na porciu si môžete dokonca dopriať malú podporu pri diéte. Ďalšie inšpirácie na tému dusené mäso nájdete na našej tematickej stránke.

---