Recept na majonézu pre ľudí, ktorí chcú schudnúť - časopis Teo
Majonéza je mnohými odborníkmi na výživu považovaná za zakázaný produkt. Je to jeden z najtučnejších prípravkov.
Existuje však aj zdravá možnosť pre ľudí, ktorí chcú konzumovať majonézu v rôznych jedlách.
Majonéza sa výborne hodí k pečeným zemiakom alebo kuracím prsiam, čo sú dve dobré možnosti stravovania.
Recept na nemastnú majonézu. Potrebné prísady:
- koptské avokádo;
- citrónová šťava;
- 3 lyžice olivového oleja;
- lyžica horčice;
- soľ podľa chuti.
Ako sa pripravuje:
1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je ovocie ošúpať. Avokádo nakrájajte na kocky a potom ho preložte do kuchynského robota.
2. Pastu vyrobenú v mixéri zalejeme šťavou z polovice citróna a prudko premiešame, aby neoxidovala.
3. Potom postupne pridávame olivový olej. Mixujte, kým nezískate jemný krém.
4. Ak nie je dostatočne kyslá, pridajte šťavu z druhej polovice citróna.
Majonéza vyjde najlepšie, ak si ju urobíte sami doma. Bude to chutnejšie a ocenia to hostia pri štedrovečernom stole. Tu je príklad, ako pripraviť majonézu bez toho, aby ste ju nakrájali! Poskytujeme vám tiež 5 riešení pre prípad, že dôjde k rozrezaniu.
Ako pripraviť MAYONNAISE bez toho, aby ste ho rozrezali!
NAJDÔLEŽITEJŠIA TRIKA: počet surových žĺtkov sa musí rovnať počtu varených žĺtkov! Môžete použiť extra uvarený vaječný žĺtok, nikdy však nemáte viac surových vajec ako uvarených.
DREVENÁ lyžica - POVINNÁ pri príprave majonézy!
Okrem žĺtkov POTREBUJETE:
-lyžicu horčice
-štipka soli
-lyžičku citrónovej šťavy
-olej (200 ml na každý pridaný žĺtok)
Ako pripraviť MAYONNAISE bez toho, aby ste ho rozrezali
Ďalším trikom je použitie misky s plast, nie z porcelánu a v žiadnej forme z kovu!
V čistej miske zmiešame žĺtky, uvarené dobre rozdrobíme. Potom jemne pridajte horčicu, soľ a citrónovú šťavu, vmiešajte ROVNAKÝ ROZUM. Po získaní homogénnej zmesi môžete začať pridávať olej v tenkej nite za stáleho miešania bez zmeny smeru.
Trik spočíva v nepridávaní ďalšieho množstva oleja, kým nie je úplne zabudovaný predchádzajúci! Ak sa budete držať tohto receptu, úspech je zaručený!
Ak však máte iný recept, ktorým sa naozaj chcete riadiť, ale viete, že to škrípe, tu je čo robiť!
5 RIEŠENÍ PRE REZANÉ MAYONNAISE
1. Pridajte niekoľko kvapiek horúcej vody, potom ich jemne premiešajte
2. Za mierneho miešania pridáme lyžicu horčice
3. Pridajte uvarený žĺtok a zľahka premiešajte
4. Pridajte kvapku studenej vody a premiešajte bez pridania oleja
5. Do misy pridajte trochu citrónovej šťavy
Poznáte ďalšie spôsoby prípravy majonézy bez toho, aby ste ju nakrájali? Povedzte nám to v komentároch!