Recept na makrelu s ochutenými zemiakmi a zeleninovou zmesou
prísady
- 4 kusy makrely
- citrón
- 3-4 lyžice sójovej omáčky
- biela múka
- kukuričná múka
- olej
- 10 zemiakov
- lyžička cesnakového prášku
- lyžička papriky
- pol lyžičky rozmarínu
- vrece mrazenej zeleniny
- lyžicu margarínu
Spôsob prípravy
Rybu som umyl, skolil:)) a očistil.
Pozdĺž miechy som nakrájal dva kusy a dva som nakrájal na menšie kúsky.
Citrónovú šťavu som zmiešal so sójovou omáčkou a rybu som dobre vymastil. Nechala som to hodinu vychladnúť.
Medzitým som ošúpala zemiaky a nakrájala ich na väčšie kúsky (slamky nekrájať).
Zároveň som pripravil dve panvice s olejom (jednu na zemiaky, druhú na ryby) a kastról na zeleninovú zmes - musí byť hotový naraz. ps. plus hrniec s polentou: P
Menšie kúsky ryby som dával cez zmes pšeničnej múky s kukuričnou. Na strednom ohni som ich z oboch strán vyprážala.
Do hrnca som dala viac oleja a nechala som ho dobre zohriať a potom som scedené zemiaky dobre namočila. Keď boli mierne zhnednuté, pridala som cesnakový prášok, papriku a rozmarín. Nechával som ich, až kým nezozlátli a dobre prenikli.
Na panvici som rozpustil margarín a zeleninovú zmes som nechal stuhnúť 7-8 minút. Dochutil som soľou a korením.
Keď bol čas vyprážania rýb a zemiakov polovičný, rozpálil som gril a dal som ďalšie kúsky makrely.
Nechal som ich 7-8 minút z každej strany.
Rybu som podávala so zemiakmi, zeleninovou zmesou, polentou a cesnakovou omáčkou.