Recept na malinový vinaigrette Vitamix

Tento sladkokyslý dressing je možné pripraviť s čerstvými alebo mrazenými malinami, podľa sezóny.

Celkový požadovaný čas:

Obtiažnosť:

prísady

• 60 ml (¼ šálky) vody
• 60 ml (¼ šálky) jablčného octu
• 3 g (1 čajová lyžička) soli, voliteľné
• 2 lyžice medu alebo iných sladidiel, podľa chuti
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 50 g (½ šálky) malín
• 180 ml (¾ šálky) olivového oleja

príprava

1. Vložte vodu, ocot, soľ, med, bazalku a maliny do nádoby Vitamix v uvedenom poradí a zatvorte veko.
2. Vyberte nastavenie 1.
3. Zapnite zariadenie a postupne zvyšujte rýchlosť na úroveň 5. Odstráňte uzáver a cez otvor vo veku pomaly prilievajte olivový olej.
4. Nasaďte späť viečko. Postupne zvyšujte rýchlosť na úroveň 10, potom posuňte prepínač do polohy „Vysoká“. Znova premiešajte po dobu 10 sekúnd.

Zatvorte vo vzduchotesnej nádobe a vložte do chladničky.

---