Recept na marshmallow pokrytý čokoládou

Celkový čas 5 hodín

recept

Čas prípravy 30 minút

  • Energia 117 kcal
  • Bielkoviny 1,93 g
  • Tuk 1,53 g
  • Sacharidy 24 g

Ingrediencie na 20 porcií

Utility

  • sutina
  • Forma na pečenie, obdĺžniková
  • Ručný mixér
  • Drevené špízy

príprava

Práškový cukor preosejeme a dáme do misky s vanilkovým cukrom. Zmiešajte 1 ČL práškového cukru a kukuričný škrob.

Plochú misu potrite olejom a posypte práškovou zmesou cukru a škrobu, asi 1 čajovú lyžičku.

Želatínu zmiešajte so 150 ml vody, vložte do hrnca a nechajte asi 2 minúty napučať. Privedieme do varu, dobre premiešame a vylejeme na práškový cukor.

Ručný mixér šľaháme práškový cukor a želatínu po dobu 4 - 5 minút. Nalejte zmes do formy a nechajte asi 4 hodiny sušiť.

Posypeme zvyšným práškovým cukrom a škrobovou zmesou a vyberieme z formy. Ostrým nožom nakrájame na kocky.

Roztopte couverture. Umiestnite marshmallows jeden po druhom na drevený špíz a otočte ich v couverture. Poukladajte ich vedľa seba na plech s papierom na pečenie a posypte perlami cukru. necháme zaschnúť.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

Zodpovedá priemernej dennej potrebe pre ženy a mužov podľa referenčných hodnôt D-A-CH.

Dajte pozor, aby čokoládový poťah nebol príliš bujný - s tenkou a chrumkavou čokoládovou kôrkou vzdušná cukrová hmota jednoducho lepšie chutí.

Výživový poradca/výživový poradca
Svenja Kilzer