Recept na mätu s mätovou omáčkou
No, teraz je čas obrátiť našu pozornosť na anglickú kuchyňu. Všetci vieme, že anglické jedlá patria podľa definície k tým najelegantnejším a najvychytenejším. Preto som si vybral recept, ktorý je tak jednoduchý, aký je, vo vašom jedle urobí veľký rozdiel. Navrhujem pripraviť sa dnes mätová omáčka. Perfektné pre jahňacie steaky.
Jednoduchšie, lepšie: mätová omáčka
A keď vám poviem, že je to veľmi jednoduchý recept, nemyslite si, že to preháňam. Ale to je presne tá krása. Vďaka tak malému množstvu prísad sa chuť vášho jedla tak zmení. A aj tak nie. Pozrime sa teda, aké sú ingrediencie potrebné na prípravu tejto typickej anglickej mätovej omáčky:
4 čajové lyžičky nadrobno nakrájanej čerstvej mäty
2 čajové lyžičky koriandra
4-5 strúčikov cesnaku
3 lyžičky cukru
zelené feferónky
šálka octu
 |
Ako vidíte, musíte byť medzi fanúšikmi korenených jedál, ak si chcete k svojmu steaku pridať túto mätovú omáčku. V opačnom prípade sa môžete štipľavej papriky vzdať, aj keď musím uznať, že paprika sa veľmi vylepšuje mätová omáčka.
Mätová a koriandrová omáčka - potešenie
Vyberte malú misku, do ktorej zapracujete. Do misy dáme nadrobno nakrájané lístky mäty, pridáme koriander, cesnak, cukor a korenie. Posypeme štipkou soli a potom zmiešame ingrediencie. Ocot by sa mal variť osobitne a pridať k horúcim surovinám. Potom misku odstavte, kým ocot nevychladne, potom opäť všetky ingrediencie zmiešajte. Čím viac ich zmiešate, tým pastovitejšia bude mätová omáčka. Ak je to pre vás jednoduchšie, môžete použiť mixér, aj keď moja rada je, aby ste všetky ingrediencie zmiešali sami pomocou drevenej lyžičky. Keď dostanete jemnú pastu, znamená to, že ste si ju práve pripravili mätová omáčka ktorý vám dá kulinársky zážitok. mimoriadny!