Recept na med a mrkvu JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 3,3 mg | (413%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 1 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 32,1 ug | (54%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0 mg | (0%) | |
| niacín | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 34 ug | (11%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotín | 10 ug | (22%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0 ug | (0%) | viac |
| vitamín C | 8 mg | (8.%) | |
| draslík | 718 mg | (18%) | viac |
| Vápnik | 43 mg | (4%) | viac |
| horčík | 25 mg | (8.%) | viac |
| železo | 0,9 mg | (6%) | viac |
| jód | 6 ug | (3%) | viac |
| zinok | 0,5 mg | (6%) | viac |
| nasýtený tuk | 2,1 g | ||
| kyselina močová | 35 mg | ||
| cholesterolu | 8 mg | viac | |
| Celkový cukor | 33 g |
prísady
Prípravné kroky
Olúpte a očistite mrkvu a zelenú zeleninu nakrájajte asi na 2 cm. Mrkvu povaríme v hrnci so slanou vodou asi 8 minút. Cukor a med na panvici skaramelizujte do zlatista.
Deglazujeme citrónovou šťavou a sójovou omáčkou a karamel opäť podusíme. Mrkvu vyberte, sceďte a vhoďte do panvice.
Pridajte maslo a mrkvu polevu. Ak máte radi, posypte navrch ešte trochu morskej soli a podávajte ako prílohu k praženici alebo k rybe.