Recept na medový list II - kulinárske recepty a diéty
Medový listový koláč II
- 500 g múky,
- 50 ml kyslej smotany,
- 4 vajcia max,
- 50 g masla,
- 200 g medu,
- 50 g cukru,
- čajová lyžička sódy alebo amoniaku alebo prášok do pečiva.
„Citrónový krém na obliečky“ alebo akýkoľvek tortový krém.
Príprava tortových listov s medom
Odvážte váhu misky a potom do nej odvážte med; pridáme cukor, kyslú smotanu, mäkké alebo rozpustené maslo (ale studené), nastrúhanú citrónovú kôru, celé vajcia a nakoniec múku s práškom do pečiva. Mäkšie cesto sa dobre lyžicou premieša. Plech, na ktorom sa pečie, musí byť vždy veľmi studený, inak sa margarín, s ktorým je vymastený, roztopí a cesto bude kĺzať, prípadne sa na plechu nalepí. Zadnú časť podnosu dobre vymastite tuhým margarínom (až kým nezbelejú), potom cesto rozotrite nožom so širokou čepeľou v tenkej vrstve (2 mm); podnos musí byť rovnomerne zakrytý. Pečieme na strednom plameni 7 minút.
Po 5 minútach plech otočte, ak sa rúra nepečie rovnomerne a oheň sa trochu zníži. List s medom bude všade hnednúť a bude svetlohnedý. Keď sa vyberie z rúry, rýchlo sa ňou prejde nožom hore a dole na okraji plechu, aby sa vyrovnali okraje plechu a tiež pod plechom tak, aby vypadol; potom je dovolené kĺzať sa po rovnom povrchu. Každý plát sa pečie rovnako; ako sa pečú, prekrývajú sa. Obliečky budú po mastení krémom veľmi jemné a jemné, najmä ak sú trochu mäkšie.
Tortu nechajte 2 - 3 dni na chladnom mieste, potom nakrájajte na 1/5 cm kúsky.