Recept na nórsku krabiu polievku JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamín D | 0,9 ug | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamín K | 31,8 ug | (53%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacín | 6,2 mg | (52%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 82 ug | (27%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1 mg | (17%) | |
| Biotín | 5,9 ug | (13%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,6 ug | (20%) | viac |
| vitamín C | 38 mg | (40%) | |
| draslík | 926 mg | (23%) | viac |
| Vápnik | 153 mg | (15%) | viac |
| horčík | 79 mg | (26%) | viac |
| železo | 2,8 mg | (19%) | viac |
| jód | 79 ug | (40%) | viac |
| zinok | 2,1 mg | (26%) | viac |
| nasýtený tuk | 13,7 g | ||
| kyselina močová | 135 mg | ||
| cholesterolu | 128 mg | viac | |
| Celkový cukor | 7 g |
prísady
Prípravné kroky
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Pór očistíme a umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. V hrnci si rozpustíme maslo a na strednom ohni restujeme pripravenú zeleninu asi 5 minút.
Olúpte, umyte, nakrájajte zemiaky na kocky a pridajte. Dusíme asi 2 minúty, potom všetko deglazujeme bielym vínom, pridáme rybí vývar a zeleninový vývar. Dochutíme soľou, korením a karí a necháme prikryté dusiť asi 25 minút.
Potom polievku pretlačte v mixéri alebo tyčovým mixérom, nalejte smotanu späť do hrnca a na miernom ohni priveďte do varu. Stíšime teplotu, pridáme do polievky krevety a asi 3 minúty ich zahrejeme na miernom ohni.
Medzitým kôpor umyjeme, pretrepeme a odtrhneme listy. Nakrájajte nadrobno až na pár listov, posypte polievku celými kôprovými listami a podávajte.