Recept na čokoládové macarons

Určite vás prinútili pozrieť sa na milé makaróny vo výkladoch cukrární alebo cukrární. Jemné, voňavé a veselé tieto koláče sú okamžite milované a patria medzi najuniverzálnejšie dezerty. Na ich prípravu môžete vyskúšať množstvo chutí a farieb, odporúča sa však začať s jednoduchou a menšou dávkou.

Tu je recept na macarons s absolútne lahodnou čokoládou!

Čas prípravy: 25 minút
Čas varenia: 20-25 minút
Čakacia doba: 15 minút
Celkový čas: asi 65 minút
Spôsob prípravy: pečenie
Náročnosť receptu: stredná
Množstvo: 12 kusov

macarons

Ingrediencie potrebné pre recept na macarons

- 125 g práškového cukru;
- lyžica kakaa;
- 100 g mletých mandlí;
- dva stredné bielky;
- štipka soli.

Na plnenie

- 50 g mliečnej čokolády (drvenej);
- dve polievkové lyžice teplého mlieka.

Tu je postup, ako pripraviť recept na makaróny

Práškový cukor zmiešame s kakaom a jemne mletými mandľami. Bielky zmiešajte s trochou soli, kým sa nevytvorí pevná a hustá textúra, potom ich opatrne zalejte ostatnými ingredienciami.

Tapetujte podnos papierom na pečenie, potom zložte kompozíciu do vrecka, ktoré ste vyrezali z rohu alebo použili lyžicu. Nech si zvolíte ktorúkoľvek možnosť, výsledok musí byť rovnaký, a to: vytvorenie 24 kruhov cesta s priemerom asi 3 cm, pričom medzi nimi zostane malý priestor. Ak nie ste spokojní s ich tvarom, vyrovnajte ich vlhkou špachtľou a potom ich nechajte 15 minút pri izbovej teplote, kým kompozícia trochu nezhustne.

Koláče pečte asi 15 - 20 minút, kým nestanú na dotyk pevné.

Medzitým si pripravíme plnku do receptu na macarons. Roztopte čokoládu v bain-marie a primiešajte teplé mlieko, potom miešajte, kým nevznikne krém. Nádobu odstavte, nechajte zloženie stuhnúť.

Naplňte koláče krémom a dávajte pozor, aby ste použili podobné kúsky. Jemnejšie časti (ktoré nemajú praskliny alebo iné chyby) umiestnite na vonkajšiu stranu, aby ste získali rafinovanejší vzhľad. Nedávajte viac krému, ako je potrebné.

Po dokončení celého procesu odolajte pokušeniu ich zjesť a nechajte cez noc v chladničke. Na druhý deň budú oveľa chutnejšie.

Informácie o výživovej hodnote

Kalórie - 119 kcal, tuky - 6 g, sacharidy - 14 g, bielkoviny - 3 g

Vyskúšajte aj toto recept na makaróny s jemnou francúzskou notou a určite sa stane jednou z vašich obľúbených možností.