Recept na oranžový koláč, šťavnatý a nadýchaný
Recept: šťavnatý nadýchaný oranžový koláč
Keď sme tu slávili prijímanie takmer presne pred mesiacom, moji svokrovci prišli popoludní predtým. Máte pred sebou ešte dlhú cestu a v nedeľu ráno ste pravdepodobne nemohli doraziť. Ako vzornú snachu som ju dostal v zástere a kapote s kávou a koláčom za stolom na terase.
Upiekla som citrónový koláč, ktorý mi odporučila moja pedikúra. Iba sa trochu unáša do klebiet žien v domácnosti, že? Každopádne si myslím, že by ste už mali vedieť, čo sa stalo v tomto príbehu o oranžovom koláči.
Takže citrónový koláč prišiel na stôl a zhodil nás zo stoličky. Naozaj vynikajúce! Moja svokra pochválila môj koláč a moje pekárske schopnosti, ale povedala, že by som ho mal upiecť pomaranče ...
Skvelý tip na tortu od mojej svokry:
A potom, keď vytiahnem ešte teplý krabicový koláč z rúry, mal by som prepichnúť veľa malých otvorov šašlikovou tyčinkou a potom ich pokvapkať čerstvým vytlačeným pomarančovým džúsom. Pretože šťava by potom stiekla do koláča a celý koláč by bol nepredstaviteľne šťavnatý, nadýchaný, jednoducho gigantický. Gigantickým spôsobom nepovedala niečo ako „Mhhhhh…. on je tááák leeeecker! Urob to!".
Môžete sa spoľahnúť na recepty a nápady na pečenie mojej svokry. Koniec koncov, má roky praxe a skúsenosti, a tak sa stalo, že o pár dní neskôr som z citrónovej torty urobila pomarančový koláč, naštvala ho palicou, podliala pomarančovým džúsom a potom posypala polevou. Omračovač!
Recept: šťavnatý nadýchaný oranžový koláč:
- Cesto:
- 150 ml kuchynského oleja (napr. Slnečnicový olej)
- 4 vajcia
- 280 g cukru
- 2 lyžičky vanilkového cukru
- 280 g múky
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva
- 50 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu (približne 1 pomaranč, rozdelíme neskôr)
- nastrúhanú kôru z organického pomaranča
- 130 ml perlivej vody
Poleva:
150 g práškového cukru
2-3 lyžice pomarančového džúsu plus džús na nalievanie do otvorov
Trochu som žongloval s pomarančovým džúsom. Na polevu som potrebovala 2 - 3 polievkové lyžice, ďalšie 2 - 3 polievkové lyžice na nalievanie do otvorov, zvyšok som naliala do cesta.
Olej na varenie, vajcia, cukor a vanilkový cukor vyšľahajte mixérom, až kým nedosiahnete homogénnu zmes.
Pridajte múku, prášok do pečiva, postriekanie pomarančovým džúsom, nastrúhanú kôru a perlivú vodu a všetko dobre premiešajte.
Cesto nalejeme do vymastenej formy na bochník a uvaríme cca. Pečieme 50 minút na 180 stupňov.
Hneď ako je koláč hotový, necháme ho krátko vychladnúť, potom ho otočíme na tortový tanier a šašlikovou tyčinkou v ňom vypichneme veľa malých otvorov. Pokvapkáme pomarančovým džúsom tak, aby stiekol do otvorov a keď je koláč úplne vychladnutý, potrieme polevou.
Ak chcete ešte viac pomarančovej arómy, jednoducho stlačte dva pomaranče a podľa chuti rozdeľte šťavu do cesta, na otvory, do polevy.
V takomto počasí si pripadám skôr ako citrónový koláč, pretože oranžový koláč sa mi tematicky vlastne hodí do jesene a zimy. Potom sú v sezóne aj plody, ale recept nemôžem nechať len tak nečinný v mojom notebooku šesť mesiacov. To sa musí dostať do sveta a určite byť upečené.
Prajem vám pekný dlhý víkend Turíc a veľa zábavy pri pečení a vychutnávaní tohto vynikajúceho krabičkového koláča!