Recept na ovocnú kožu EDEKA

Milujete gumené medvedíky, ale nechcete jesť toľko cukru alebo želatíny? Hľadáte alternatívu k čokoláde a koláču na budúcu detskú narodeninovú oslavu? Potom je tipom naša ovocná koža vyrobená z ovocnej dužiny bez pridania cukru!

1 mango, zrelé
4 kivi
250 g malín
250 g jahôd
3 banán
2 jablko
250 g čučoriedok
50 g chia semiačok, biele

Umyte bobule. Zvyšok ovocia olúpte a nakrájajte na veľké kúsky.

Pyré po jednom druhu ovocia vo vysoko výkonnom mixéri, aby vzniklo jemné pyré. Mixér vždy medzi tým opláchnite teplou vodou.

Pyré asi 0,5-1 cm silné dajte na plechy vyložené papierom na pečenie a rovnomerne rozložte. Aby ste získali ovocnú kožu s chrumkavou polevou, posypte pred pečením chia semienka navrch.

Teraz vložte ovocnú kožu do rúry na 80 stupňov. Presná doba sušenia sa líši v závislosti od rúry na pečenie a obsahu vody v ovocí. Po 3 hodinách môžete vyskúšať, či je ovocné pyré lepkavé. V takom prípade by mala ovocná koža zostať v rúre ďalších 30 - 60 minút, kým nebude mať podobnú konzistenciu ako ovocné gumy.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

10min 10min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

7min 7min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

25min 25min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

20min 20min
Náročné médium
Bezlepkové vegánske

Suché ovocie: recept na ovocnú kožu

Sušienky, karamelové cukríky, čokoláda, lízanky, ovocné gumy, koláče: Takéto malé hriechy sú cumlíky v stresujúcom každodennom živote a chutia vynikajúco. Sladkosti sú nepochybne najkrajšou vecou na svete a sú jednoducho súčasťou osláv ako sú Vianoce. V rámci vyváženej stravy by ste si však na pochutinách mali pochutnávať vedome. Okrem obmedzenia na určité množstvo je rozhodujúca kvalita sladkostí: Ak si ovocnú kožu vyrábate sami, môžete sa napríklad úplne zaobísť bez ďalšieho cukru, konzervačných látok a dochucovadiel. Či už je to koža z jabĺk alebo z ovocia z manga, hmota sa skladá výhradne z ovocia v pyré. V tvare ovocných tyčiniek alebo ovocných závitkov si môžete sušené ovocie kedykoľvek vychutnať ako občerstvenie. Na detských narodeninových oslavách majú najmenší radi prístup, keď si na palici zrolujete kožu a vyrobíte z nej ovocné lízanky. Naše recepty pre deti poskytujú ďalšie nápady pre párty bufet pre malých hostí.

To je najlepší spôsob, ako sušiť ovocné pyré

Ovocná koža môže byť vyrobená z takmer akéhokoľvek ovocia. Ideálne na konzerváciu chutného letného ovocia, ako sú maliny, černice, slivky, jahody, marhule alebo ríbezle. Pretože po procese sušenia sa ovocie uchováva vo vzduchotesnej nádobe niekoľko mesiacov. Ovocná koža najlepšie funguje v automatickom odvodňovači, ktorý môžete použiť aj na šetrnú prípravu sušeného manga a iného sušeného ovocia. Teplotu tu možno nastaviť iba na 42 stupňov - väčšina výživných látok sa udrží na tejto hranici takzvanej surovej stravy. Ak také zariadenie nemáte a chcete vyrábať ovocnú kožu v rúre, zvoľte v režime prúdenia vzduchu najnižšiu úroveň teploty. Môžete tiež použiť náš recept z ovocnej kože na zeleninu: stačí primiešať nejaký špenát, mrkvu alebo sladké zemiaky. Takýto recept z ovocnej kože so surovou zeleninou tiež znižuje obsah kalórií v občerstvení. Pretože aj keď neobsahuje granulovaný cukor, má fruktóza vplyv na energetickú rovnováhu.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete