Recept na ovsené vločky Snipe s ryžou a sójovou oblohou

snipe

prísady

Pre pilafa:

  • 1 červená cibuľa
  • 1 mrkva vhodná
  • 2 lyžice oleja
  • 50 gr. granulované sójové bôby
  • 150 gr. ryža
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 1 lyžička horčičných zŕn
  • 2 lyžičky sójovej omáčky
  • zelená petržlenová vňať

Pre slimáky:

  • bravčová buničina, asi 500 gr.
  • soľ, korenie, sušený kôpor na dochutenie mäsa
  • 2 vajcia
  • 3 lyžice bielej múky
  • 100 gr. Ovsené vločky
  • olej na vyprážanie

Spôsob prípravy

Mäso sa umyje, potom sa krája na plátky, umiestni sa medzi dva plastové plechy a bije sa kladivom.

Mäso okoreníme a necháme cez noc vychladnúť.

Na druhý deň si v miske vyšľaháme vajcia so štipkou soli.

Na jeden plát dáme bielu múku a na druhý plát ovsené vločky.

Na panvici rozohrejeme olej, každý plátok mäsa prevlečieme cez múku, potom cez rozšľahané vajce a nakoniec cez ovsené vločky, potom ich vložíme do panvice na rozpálený olej a necháme ich z oboch strán rovnomerne osmažiť, kým sa z nich nestanú slimáky. žltá.

Vyberieme ich na savé kuchynské obrúsky, aby sme ich zbavili prebytočného oleja.

Pre pilafa olúpte cibuľu a mrkvu, umyte ich a nakrájajte na kocky.

Podusíme ich na dvoch lyžiciach oleja, kým zelenina nezmäkne, podľa chuti posypeme horčicovými semiačkami, soľou a korením, pridáme ryžu opláchnutú v studenej vode a do panvice dáme 250 ml studenej vody na všetky vyššie uvedené prísady.

Z času na čas premiešajte, aby sa ryža neprilepila na panvicu, po poklese vody pridajte sójové bôby a pridajte 1/2 šálky studenej vody.

Jedlo necháme dusiť ďalších 10 minút, podlejeme vodou a sójové bôby napučíme, vypneme oheň, pridáme 2 čajové lyžičky sójovej omáčky, posypeme zelenou petržlenovou vňaťou a podávame pilaf s chrumkavými slimákmi.